Vũ Quỳnh Anh
Fan Cứng
Một số loại trái cây chứa nhiều vitamin C bao gồm quả ổi, quả bưởi, quả kiwi, quả đu đủ, quả dâu tây, quả mâm xôi, quả dứa, quả cam, quả dưa lưới và xoài. Bạn có thể tìm hiểu thêm về các loại trái cây giàu vitamin C tại đây
1
Quả và lá ổi đều chứa beta-sitosterol, quereetin, guaijaverin, leucocyanidin và avicularin; lá còn có tinh dầu dễ bay hơi, eugenol; quả chín chứa nhiều vitamin C và các polysaccarit như fructoza, xyloza, glucoza, rhamnoza, galactoza…; rễ có chứa axit arjunolic; vỏ rễ chứa tanin và các axit hữu cơ.
Hàm lượng dinh dưỡng trung bình trong 100 gam quả ổi: 1 gam protein, 15 mg calci, 1 mg sắt, 0,06 mg retinol (vitamin A), 0,05 mg thiamin (vitamin B1) và 200 mg axit ascorbic (vitamin C). Hàm lượng vitamin C cao trong quả ổi hơn đáng kể so với trong cam. Quả ổi cũng giàu pectin.
Theo một tài liệu khác, quả ổi chứa 77,9% nước, 0,9% protein, 0,3% lipid, 15 %cacbohydrat, 0,3% axit hữu cơ, 0,5% tro, 0,03 mg% vitamin B1, 0,03 mg% vitamin B2, 0,2 mg% vitamin PP, 50 –60 mg% vitamin C.[5] Các loại đường trong quả ổi gồm 58,9% fructoza, 35,7% glucoza, 5,3% saccaroza. Các axit hữu cơ chính là axit citric và axit malic.
2
Bưởi là một loại trái cây ngon, mọng nước, được khá nhiều người yêu thích. Bưởi ăn trực tiếp cũng ngon mà làm nước ép cũng rất tuyệt vời. Hàm lượng vitamin C trong loại quả này cũng khá cao, cụ thể là trong 100 gam bưởi có đến 95mg vitamin C. Ngoài ra nó cũng chứa nhiều dưỡng chất bổ dưỡng khác cho cơ thể.
3
Cây quả kiwi (thường được gọi tắt là kiwi ở Bắc Mỹ và Châu Âu) hay còn gọi là cây quả lý gai Trung Quốc. Các giống ban đầu được mô tả trong danh mục cây giống vào năm 1904 với nội dung “…quả có thể ăn được to bằng quả óc chó, mang hương vị của lý gai chín”, dẫn đến cái tên quả lý gai Trung Quốc (Chinese gooseberry). Năm 1962, những người trồng trọt ở New Zealand bắt đầu gọi nó là “quả kiwi” (tiếng Anh: “kiwifruit”, tiếng Māori: huakiwi) do vẻ ngoài mờ giống với chim kiwi để tiếp thị xuất khẩu, cái tên này được Turners & Growers đăng ký lần đầu tiên vào ngày 15 tháng 6 năm 1959 và sau đó được chính thức thông qua thương mại vào năm 1974. Ở New Zealand và Úc, từ “kiwi” chỉ dùng để chỉ loài chim kiwi hoặc được dùng làm biệt danh gọi người New Zealand; nó hầu như chưa bao giờ được sử dụng để chỉ trái cây. Quả kiwi đã trở thành tên gọi chung cho tất cả các loại quả kiwi xanh được trồng thương mại từ chi Actinidia. Ở Hoa Kỳ và Canada, tên được rút gọn thành “kiwi” thường được sử dụng rộng rãi khi đề cập đến trái cây này.
Với lượng 100 gram, quả kiwi xanh cung cấp 255 kilojoules (61 kilocalories) năng lượng thực phẩm, 83% nước và 15% carbohydrate, với protein và chất béo không đáng kể (bảng). Nó đặc biệt giàu vitamin C (112% DV) và vitamin K (38% DV), có hàm lượng vitamin E vừa phải (10% DV), không có nguyên tố vi lượng nào khác có hàm lượng đáng kể. Quả kiwi vàng có giá trị dinh dưỡng tương tự, nhưng hàm lượng vitamin C cao hơn, (194% DV, bảng).
Quả kiwi đặc biệt rất giàu vitamin C, 1,5 lần mức DRI ở Hoa Kỳ trên 100 gram. Hàm lượng ka li theo trọng lượng ít hơn một lượng nhỏ so với của chuối. Nó cũng có vitamin E, và một lượng nhỏ vitamin A. Vỏ quả là một nguồn tốt chất chống oxy hóa flavonoid (dù nó cũng có thể chứa thuốc sâu và làm rát miệng và cổ ở một số người).
Dầu hạt quả kiwi chứa trung bình 62% acid α-linolenic, một loại axít béo omega-3. Cùi quả kiwi chứa carotenoid, chẳng hạn như provitamin A beta-carotene, lutein và zeaxanthin.
4
Đu đủ là một loại trái cây nhiệt đới có hương vị thanh mát, ngọt dịu cùng màu sắc hấp dẫn. Từ lâu, loại quả này đã được biết đến với nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Nó trở thành loại trái cây được nhiều người ưa thích. Không chỉ chứa nhiều kali, chất xơ, vitamin A… đu đủ còn cung cấp lượng lớn vitamin C cho cơ thể. Trong 100 gam đu đủ chín có tới 61mg vitamin C.
5
Dâu tây là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Trong 200g dâu có tới 160% vitamin C theo liều lượng khuyến cáo nên dùng hàng ngày. Một khẩu phần dâu có thể cung cấp 51,5 mg vitamin C, trẻ cần gấp đôi như thế, nghĩa là 100 mg vitamin C mỗi ngày để duy trì sức khỏe tốt. Bên cạnh đó, vitamin C có trong dâu tây là một trong những chất chống oxy hóa có khả năng phòng ngừa bệnh ung thư nhờ vào việc tăng cường hệ miễn dịch, tạo nên rào cản tự nhiên bảo vệ tốt nhất cho cơ thể.
6
Là loại cây có nguồn gốc từ châu Âu, Bắc Á rất yêu thích nhiệt độ khí hậu mát mẻ nên những nơi có khí hậu mát mẻ đều có thể trồng được loại quả này. Được giới chuyên gia đánh gái là loại quả rất ít calo nhưng lại chứa thành phần dinh dưỡng rất cao, làm nhiều người bất ngờ.
Trung bình khoảng 123 gram trái mâm xôi có chứa: Năng lượng calo: 64; Chất xơ: 8 gram; Carbohydrates: 14.7 gram; Chất béo: 0.8 gram; Protein: 1,5 gram; Vitamin C: chiếm hơn 50% lượng quả mâm xôi tiêu thụ được (~54RDI); Manang: 41% RDI; Vitamin K: 12% RDI; Vitamin E: 4% RDI; Vitamin B: 4% RDI; Sắt: 5% RDI; Magie: 7% RDI; Photpho: 4% RDI; Kali: 5% RDI; Đồng: 6% RDI
7
Dứa (hay còn được gọi là trái thơm, trái khóm) là 1 loại trái cây vô cùng quen thuộc, gần gũi và được rất nhiều người ưa thích. Loại quả này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe. Người ta có thể dùng dứa để làm nước ép, làm mứt, làm bánh, nấu ăn… Bên cạnh đó, dứa còn được biết đến là loại quả cung cấp nhiều vitamin C tự nhiên và còn nhiều hơn cả trái cam. Cụ thể là trong 100 gam dứa tươi có 48mg vitamin C.
8
Cam vẫn thường được biết đến là một loại quả giàu vitamin C. Nhiều người tin rằng loại trái cây này có hàm lượng vitamin C “vô địch” tuy nhiên dù lượng vitamin C trong cam khá cao nhưng nó vẫn phải xếp sau nhiều trái cây khác như ổi, dâu tây hay đu đủ… Trong 100 gam cam chỉ có khoảng 45mg vitamin C. Hàm lượng này là khá khiêm tốn so với trái ổi.
9
Dưa lưới thơm ngon, bổ dưỡng cũng là một loại quả có khá nhiều vitamin C. Cụ thể là trong 100 gam dưa lưới có chứa 36,7mg vitamin C. Ngoài ra nó còn chứa vitamin A, magie, sắt, canxi, axit folic… rất tốt cho sức khỏe.
10
Xoài được coi là một trong số các trái cây bổ sung vitamin C và A cao nhất trong các loại quả. Cụ thể trong 100 gam xoài có chứa 36,4mg vitamin C, 1,082 IU vitamin A. Ngoài ra, xoài chứa nhiều axit amin nên có ích cho những người làm việc bằng trí óc, suy nhược thần kinh và chữa thiếu máu, thiếu sắt ở phụ nữ.
Xem tiếp...
1
Quả Ổi
Quả và lá ổi đều chứa beta-sitosterol, quereetin, guaijaverin, leucocyanidin và avicularin; lá còn có tinh dầu dễ bay hơi, eugenol; quả chín chứa nhiều vitamin C và các polysaccarit như fructoza, xyloza, glucoza, rhamnoza, galactoza…; rễ có chứa axit arjunolic; vỏ rễ chứa tanin và các axit hữu cơ.
Hàm lượng dinh dưỡng trung bình trong 100 gam quả ổi: 1 gam protein, 15 mg calci, 1 mg sắt, 0,06 mg retinol (vitamin A), 0,05 mg thiamin (vitamin B1) và 200 mg axit ascorbic (vitamin C). Hàm lượng vitamin C cao trong quả ổi hơn đáng kể so với trong cam. Quả ổi cũng giàu pectin.
Theo một tài liệu khác, quả ổi chứa 77,9% nước, 0,9% protein, 0,3% lipid, 15 %cacbohydrat, 0,3% axit hữu cơ, 0,5% tro, 0,03 mg% vitamin B1, 0,03 mg% vitamin B2, 0,2 mg% vitamin PP, 50 –60 mg% vitamin C.[5] Các loại đường trong quả ổi gồm 58,9% fructoza, 35,7% glucoza, 5,3% saccaroza. Các axit hữu cơ chính là axit citric và axit malic.
2
Quả Bưởi
Bưởi là một loại trái cây ngon, mọng nước, được khá nhiều người yêu thích. Bưởi ăn trực tiếp cũng ngon mà làm nước ép cũng rất tuyệt vời. Hàm lượng vitamin C trong loại quả này cũng khá cao, cụ thể là trong 100 gam bưởi có đến 95mg vitamin C. Ngoài ra nó cũng chứa nhiều dưỡng chất bổ dưỡng khác cho cơ thể.
3
Quả KIWI
Cây quả kiwi (thường được gọi tắt là kiwi ở Bắc Mỹ và Châu Âu) hay còn gọi là cây quả lý gai Trung Quốc. Các giống ban đầu được mô tả trong danh mục cây giống vào năm 1904 với nội dung “…quả có thể ăn được to bằng quả óc chó, mang hương vị của lý gai chín”, dẫn đến cái tên quả lý gai Trung Quốc (Chinese gooseberry). Năm 1962, những người trồng trọt ở New Zealand bắt đầu gọi nó là “quả kiwi” (tiếng Anh: “kiwifruit”, tiếng Māori: huakiwi) do vẻ ngoài mờ giống với chim kiwi để tiếp thị xuất khẩu, cái tên này được Turners & Growers đăng ký lần đầu tiên vào ngày 15 tháng 6 năm 1959 và sau đó được chính thức thông qua thương mại vào năm 1974. Ở New Zealand và Úc, từ “kiwi” chỉ dùng để chỉ loài chim kiwi hoặc được dùng làm biệt danh gọi người New Zealand; nó hầu như chưa bao giờ được sử dụng để chỉ trái cây. Quả kiwi đã trở thành tên gọi chung cho tất cả các loại quả kiwi xanh được trồng thương mại từ chi Actinidia. Ở Hoa Kỳ và Canada, tên được rút gọn thành “kiwi” thường được sử dụng rộng rãi khi đề cập đến trái cây này.
Với lượng 100 gram, quả kiwi xanh cung cấp 255 kilojoules (61 kilocalories) năng lượng thực phẩm, 83% nước và 15% carbohydrate, với protein và chất béo không đáng kể (bảng). Nó đặc biệt giàu vitamin C (112% DV) và vitamin K (38% DV), có hàm lượng vitamin E vừa phải (10% DV), không có nguyên tố vi lượng nào khác có hàm lượng đáng kể. Quả kiwi vàng có giá trị dinh dưỡng tương tự, nhưng hàm lượng vitamin C cao hơn, (194% DV, bảng).
Quả kiwi đặc biệt rất giàu vitamin C, 1,5 lần mức DRI ở Hoa Kỳ trên 100 gram. Hàm lượng ka li theo trọng lượng ít hơn một lượng nhỏ so với của chuối. Nó cũng có vitamin E, và một lượng nhỏ vitamin A. Vỏ quả là một nguồn tốt chất chống oxy hóa flavonoid (dù nó cũng có thể chứa thuốc sâu và làm rát miệng và cổ ở một số người).
Dầu hạt quả kiwi chứa trung bình 62% acid α-linolenic, một loại axít béo omega-3. Cùi quả kiwi chứa carotenoid, chẳng hạn như provitamin A beta-carotene, lutein và zeaxanthin.
4
Quả Đu đủ
Đu đủ là một loại trái cây nhiệt đới có hương vị thanh mát, ngọt dịu cùng màu sắc hấp dẫn. Từ lâu, loại quả này đã được biết đến với nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Nó trở thành loại trái cây được nhiều người ưa thích. Không chỉ chứa nhiều kali, chất xơ, vitamin A… đu đủ còn cung cấp lượng lớn vitamin C cho cơ thể. Trong 100 gam đu đủ chín có tới 61mg vitamin C.
5
Quả Dâu Tây
Dâu tây là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Trong 200g dâu có tới 160% vitamin C theo liều lượng khuyến cáo nên dùng hàng ngày. Một khẩu phần dâu có thể cung cấp 51,5 mg vitamin C, trẻ cần gấp đôi như thế, nghĩa là 100 mg vitamin C mỗi ngày để duy trì sức khỏe tốt. Bên cạnh đó, vitamin C có trong dâu tây là một trong những chất chống oxy hóa có khả năng phòng ngừa bệnh ung thư nhờ vào việc tăng cường hệ miễn dịch, tạo nên rào cản tự nhiên bảo vệ tốt nhất cho cơ thể.
6
Quả Mâm xôi
Là loại cây có nguồn gốc từ châu Âu, Bắc Á rất yêu thích nhiệt độ khí hậu mát mẻ nên những nơi có khí hậu mát mẻ đều có thể trồng được loại quả này. Được giới chuyên gia đánh gái là loại quả rất ít calo nhưng lại chứa thành phần dinh dưỡng rất cao, làm nhiều người bất ngờ.
Trung bình khoảng 123 gram trái mâm xôi có chứa: Năng lượng calo: 64; Chất xơ: 8 gram; Carbohydrates: 14.7 gram; Chất béo: 0.8 gram; Protein: 1,5 gram; Vitamin C: chiếm hơn 50% lượng quả mâm xôi tiêu thụ được (~54RDI); Manang: 41% RDI; Vitamin K: 12% RDI; Vitamin E: 4% RDI; Vitamin B: 4% RDI; Sắt: 5% RDI; Magie: 7% RDI; Photpho: 4% RDI; Kali: 5% RDI; Đồng: 6% RDI
7
Quả Dứa
Dứa (hay còn được gọi là trái thơm, trái khóm) là 1 loại trái cây vô cùng quen thuộc, gần gũi và được rất nhiều người ưa thích. Loại quả này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe. Người ta có thể dùng dứa để làm nước ép, làm mứt, làm bánh, nấu ăn… Bên cạnh đó, dứa còn được biết đến là loại quả cung cấp nhiều vitamin C tự nhiên và còn nhiều hơn cả trái cam. Cụ thể là trong 100 gam dứa tươi có 48mg vitamin C.
8
Quả Cam
Cam vẫn thường được biết đến là một loại quả giàu vitamin C. Nhiều người tin rằng loại trái cây này có hàm lượng vitamin C “vô địch” tuy nhiên dù lượng vitamin C trong cam khá cao nhưng nó vẫn phải xếp sau nhiều trái cây khác như ổi, dâu tây hay đu đủ… Trong 100 gam cam chỉ có khoảng 45mg vitamin C. Hàm lượng này là khá khiêm tốn so với trái ổi.
9
Quả Dưa lưới
Dưa lưới thơm ngon, bổ dưỡng cũng là một loại quả có khá nhiều vitamin C. Cụ thể là trong 100 gam dưa lưới có chứa 36,7mg vitamin C. Ngoài ra nó còn chứa vitamin A, magie, sắt, canxi, axit folic… rất tốt cho sức khỏe.
10
Quả Xoài
Xoài được coi là một trong số các trái cây bổ sung vitamin C và A cao nhất trong các loại quả. Cụ thể trong 100 gam xoài có chứa 36,4mg vitamin C, 1,082 IU vitamin A. Ngoài ra, xoài chứa nhiều axit amin nên có ích cho những người làm việc bằng trí óc, suy nhược thần kinh và chữa thiếu máu, thiếu sắt ở phụ nữ.
Xem tiếp...