Vũ Quỳnh Anh
Fan Cứng
Na Uy là một đất nước xinh đẹp nằm ở phía Bắc Châu Âu, không chỉ nổi tiếng với phong cảnh hùng vĩ, văn hóa độc đáo, mà còn với những món đặc sản tuyệt hảo. Na Uy đã từ lâu trở thành thiên đường của những tín đồ ẩm thực khắp nơi trên thế giới với những món ăn độc đáo và hấp dẫn. Mỗi món đặc sản đều là một tuyệt phẩm mang hương vị và truyền thống đặc trưng của đất nước này. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu về đặc sản của Na Uy nhé!
Xem thêm: Top 15+ đặc sản Mộc Châu nổi tiếng nhất hiện nay
Lutefisk đã trở thành biểu tượng ẩm thực của người Na Uy. Nằm trong danh sách những món ăn nổi tiếng nhất của đất nước này, lutefisk mang đậm hương vị độc đáo và đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực Na Uy.
Món lutefisk được chế biến từ cá tuyết khô được ngâm trong giấm, tạo nên một hỗn hợp độc đáo của cá và nước sốt. Quá trình làm lutefisk cũng mang một nét đặc biệt, khi người dân Na Uy đánh bắt những con cá dưới lớp băng dày và làm khô chúng. Qua đó, cá giữ được vị tươi ngon, trong khi nước sốt có thành phần giấm giúp giảm độ tanh và tăng thêm hương vị chua chua đặc trưng.
Nước sốt của lutefisk được đun sôi đến khi hỗn hợp vừa sệt, sau đó được rưới lên trên miếng cá. Kết hợp giữa vị chua chua, cay cay và nước sốt sền sệt, lutefisk mang đến cho thực khách một hương vị độc đáo, thơm ngon và đậm đà.
Lutefisk – Cá tuyết khô ngâm giấm
Ở Na Uy, có một loại bánh mì truyền thống đặc biệt. Đây là loại bánh có hình dáng phẳng, dẹp và vỏ giòn tan. Không chỉ là món ăn thông thường, món này thường là lựa chọn hàng đầu cho các buổi dã ngoại tại vùng quê. Bên cạnh đó, còn có các loại bánh ngọt đa dạng như bánh bơ tròn, bánh quy với nhiều hương vị khác nhau.
Đặc biệt, hai loại bánh trên thường xuất hiện nổi bật trong các bữa tiệc lễ tại Na Uy. Những món bánh này góp phần làm cho những dịp đặc biệt trở nên thêm đặc sắc. Ngoài ra, người Na Uy cũng thích thưởng thức các loại bánh nướng được phủ lớp kem trứng mịn màng và kết hợp với mứt trái cây tươi ngon.
Một món ăn đặc biệt của người Na Uy có thể khiến nhiều người ngạc nhiên. Đó chính là món cá thối. Món ăn này thường được làm từ cá hồi tươi hoặc cá đã được muối trước đó, sau đó lên men trong 2-3 tháng để cá tiết ra dịch. Khi đã hoàn thiện, con cá thối này được ăn sống sau khi được rửa sạch bằng bia, rượu và khoai tây để tiêu diệt các vi khuẩn có hại.
Món cá thối này có hương vị cay nồng, thường được kết hợp với thịt xông khói và nước chấm đặc biệt hay mù tạt. Mỗi năm, khoảng 500 tấn cá thối được tiêu thụ tại Na Uy, vì đây là món ăn được nhiều người dân địa phương yêu thích và ưa chuộng.
Lutefisk – Cá tuyết khô ngâm giấm
Farikal, món ăn truyền thống của người Na Uy, được coi là một đặc sản độc đáo dù Lutefisk là một món phổ biến. Farikal là món thịt cừu được phục vụ cùng bắp cải và hạt tiêu khô. Một chút bột lúa mì có thể được thêm vào để tạo ra sự kết hợp ngon miệng cho món ăn này.
Ở khu vực xa xôi của miền Bắc, các loại thịt như thú săn, tuần lộc và gà gô trắng được biến tấu thành nhiều món ăn độc đáo. Theo truyền thống, những món này thường được kết hợp với khoai tây luộc nguyên vỏ, tạo nên một hình ảnh hấp dẫn không thể cưỡng lại.
Trong thập kỷ 1970, farikal đã được bầu chọn là món ăn quốc gia của Na Uy thông qua cuộc bình chọn trên chương trình phát thanh Nitimen, nổi tiếng trong cộng đồng.
Smalahove ban đầu là một món ăn dành cho người nghèo, cho đến nay đã trở thành một đặc sản sang trọng được ưa chuộng trên khắp đất nước Na Uy ngày nay. Quá trình chuẩn bị smalahove bao gồm việc làm sạch da và lông trên đầu cừu, cùng việc tách phần não ra. Sau đó, đầu cừu được muối và khói hoặc sấy khô.
Món ăn thường được kết hợp với củ cải và khoai tây nghiền. Trong các bữa ăn truyền thống, không thể thiếu sữa, bia hoặc Akvavit – một loại rượu truyền thống từ khu vực Scandinavia.
Việc thưởng thức smalahove cũng có quy tắc. Tai và mắt thường được ăn đầu tiên, vì chúng có hương vị ngậy béo nhất và ngon nhất khi ăn nóng. Lưỡi và cơ mắt chỉ dành cho những khách mời quan trọng trong buổi tiệc. Với ngoại hình kỳ dị, hầu hết mọi thực khách khi nhìn thấy đầu cừu đều cảm thấy sợ hãi trước khi thưởng thức.
Xem thêm: Top 15 Đặc sản Hà Nội nổi tiếng mà bạn có thể làm quà
Phomat (pho mát) là một loại thực phẩm được chế biến chủ yếu từ sữa, ngoài ra còn sử dụng các sản phẩm từ sữa như kem. Sữa bò thường là nguồn chính để làm phomat, một số loại phomat được làm từ sữa cừu hoặc sữa dê, mang đến một hương vị đặc trưng và thú vị.
Phomat không chỉ được ưa chuộng tại Na Uy mà còn được coi là một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Trong nền ẩm thực Na Uy, có hai loại phomat phổ biến là phomat gammelost ( được làm từ sữa chua) và geitost (phomat từ sữa dê) có màu nâu và mang hương vị tương tự như caramel. Phomat có thể được ăn trực tiếp, hoặc kết hợp với bánh mì và cũng là thành phần tuyệt vời trong nhiều món ăn khác.
Phomat
Cá hồi (salmon) có hương vị thơm phức, phần thịt mềm mịn và béo ngậy, không có xương dăm, luôn thu hút sự quan tâm của du khách khi ghé thăm đất nước này. Cá hồi có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau như luộc, hấp hay làm gỏi… Tuy nhiên, với người Na Uy, cá hồi nướng vẫn là món ăn được ưa thích nhất.
Miếng cá hồi nướng thơm phức, bề ngoài giòn rụm, bên trong trắng hồng, thịt mềm mại. Khi thưởng thức, bạn có thể kết hợp với một loại nước chấm đặc biệt ở đây, làm cho miếng cá trở nên càng hấp dẫn hơn. Cá hồi nướng được xem là một trong những món ăn ngon và hấp dẫn nhất tại Na Uy.
Món Svele xuất hiện tại Na Uy từ những năm 70 và nhanh chóng trở thành một món ăn phổ biến nhờ sự đơn giản trong lựa chọn nguyên liệu đến cách chế biến. Món ăn đem lại sự hấp dẫn và trở thành một lựa chọn phổ biến trong bữa ăn nhẹ hoặc chiều tối của người dân nơi đây.
Các chiếc bánh Svele được nướng chín trên một tấm vỉ nướng, hoặc có thể chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi màu vàng óng. Hương thơm quyến rũ của bánh kết hợp với màu sắc hấp dẫn khiến cho thực khách cảm thấy ấm áp và hài lòng khi thưởng thức.
Bacalao là một món ăn được chế biến từ các thành phần đa dạng như cá tuyết khô, ớt, khoai tây, cà chua hầm, hành tây và tỏi. Sự kết hợp này tạo nên một hương vị cay, mặn và thơm ngon khó cưỡng.
Mỗi thực khách đã từng thưởng thức Bacalao đều không thể quên được hương vị tuyệt vời của nó. Mặc dù món ăn này đơn giản, nhưng nó vẫn là một trong những món ăn ngon và hấp dẫn nhất tại Na Uy.
Món Bacalao
Hy vọng qua bài viết trên của Toplistvn sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về đặc sản của Na Uy. Nếu còn có thắc mắc nào khác, hãy để lại phản hồi dưới bình luận để chúng tôi có thể tư vấn thêm cho bạn.
Xem tiếp...
Xem thêm: Top 15+ đặc sản Mộc Châu nổi tiếng nhất hiện nay
Lutefisk – Cá tuyết khô ngâm giấm
Lutefisk đã trở thành biểu tượng ẩm thực của người Na Uy. Nằm trong danh sách những món ăn nổi tiếng nhất của đất nước này, lutefisk mang đậm hương vị độc đáo và đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực Na Uy.
Món lutefisk được chế biến từ cá tuyết khô được ngâm trong giấm, tạo nên một hỗn hợp độc đáo của cá và nước sốt. Quá trình làm lutefisk cũng mang một nét đặc biệt, khi người dân Na Uy đánh bắt những con cá dưới lớp băng dày và làm khô chúng. Qua đó, cá giữ được vị tươi ngon, trong khi nước sốt có thành phần giấm giúp giảm độ tanh và tăng thêm hương vị chua chua đặc trưng.
Nước sốt của lutefisk được đun sôi đến khi hỗn hợp vừa sệt, sau đó được rưới lên trên miếng cá. Kết hợp giữa vị chua chua, cay cay và nước sốt sền sệt, lutefisk mang đến cho thực khách một hương vị độc đáo, thơm ngon và đậm đà.
Bánh mì và bánh ngọt
Ở Na Uy, có một loại bánh mì truyền thống đặc biệt. Đây là loại bánh có hình dáng phẳng, dẹp và vỏ giòn tan. Không chỉ là món ăn thông thường, món này thường là lựa chọn hàng đầu cho các buổi dã ngoại tại vùng quê. Bên cạnh đó, còn có các loại bánh ngọt đa dạng như bánh bơ tròn, bánh quy với nhiều hương vị khác nhau.
Đặc biệt, hai loại bánh trên thường xuất hiện nổi bật trong các bữa tiệc lễ tại Na Uy. Những món bánh này góp phần làm cho những dịp đặc biệt trở nên thêm đặc sắc. Ngoài ra, người Na Uy cũng thích thưởng thức các loại bánh nướng được phủ lớp kem trứng mịn màng và kết hợp với mứt trái cây tươi ngon.
Rakfish – Cá thối
Một món ăn đặc biệt của người Na Uy có thể khiến nhiều người ngạc nhiên. Đó chính là món cá thối. Món ăn này thường được làm từ cá hồi tươi hoặc cá đã được muối trước đó, sau đó lên men trong 2-3 tháng để cá tiết ra dịch. Khi đã hoàn thiện, con cá thối này được ăn sống sau khi được rửa sạch bằng bia, rượu và khoai tây để tiêu diệt các vi khuẩn có hại.
Món cá thối này có hương vị cay nồng, thường được kết hợp với thịt xông khói và nước chấm đặc biệt hay mù tạt. Mỗi năm, khoảng 500 tấn cá thối được tiêu thụ tại Na Uy, vì đây là món ăn được nhiều người dân địa phương yêu thích và ưa chuộng.
Farikal – thịt cừu
Farikal, món ăn truyền thống của người Na Uy, được coi là một đặc sản độc đáo dù Lutefisk là một món phổ biến. Farikal là món thịt cừu được phục vụ cùng bắp cải và hạt tiêu khô. Một chút bột lúa mì có thể được thêm vào để tạo ra sự kết hợp ngon miệng cho món ăn này.
Ở khu vực xa xôi của miền Bắc, các loại thịt như thú săn, tuần lộc và gà gô trắng được biến tấu thành nhiều món ăn độc đáo. Theo truyền thống, những món này thường được kết hợp với khoai tây luộc nguyên vỏ, tạo nên một hình ảnh hấp dẫn không thể cưỡng lại.
Trong thập kỷ 1970, farikal đã được bầu chọn là món ăn quốc gia của Na Uy thông qua cuộc bình chọn trên chương trình phát thanh Nitimen, nổi tiếng trong cộng đồng.
Smalahove – đầu cừu
Smalahove ban đầu là một món ăn dành cho người nghèo, cho đến nay đã trở thành một đặc sản sang trọng được ưa chuộng trên khắp đất nước Na Uy ngày nay. Quá trình chuẩn bị smalahove bao gồm việc làm sạch da và lông trên đầu cừu, cùng việc tách phần não ra. Sau đó, đầu cừu được muối và khói hoặc sấy khô.
Món ăn thường được kết hợp với củ cải và khoai tây nghiền. Trong các bữa ăn truyền thống, không thể thiếu sữa, bia hoặc Akvavit – một loại rượu truyền thống từ khu vực Scandinavia.
Việc thưởng thức smalahove cũng có quy tắc. Tai và mắt thường được ăn đầu tiên, vì chúng có hương vị ngậy béo nhất và ngon nhất khi ăn nóng. Lưỡi và cơ mắt chỉ dành cho những khách mời quan trọng trong buổi tiệc. Với ngoại hình kỳ dị, hầu hết mọi thực khách khi nhìn thấy đầu cừu đều cảm thấy sợ hãi trước khi thưởng thức.
Xem thêm: Top 15 Đặc sản Hà Nội nổi tiếng mà bạn có thể làm quà
Phomat
Phomat (pho mát) là một loại thực phẩm được chế biến chủ yếu từ sữa, ngoài ra còn sử dụng các sản phẩm từ sữa như kem. Sữa bò thường là nguồn chính để làm phomat, một số loại phomat được làm từ sữa cừu hoặc sữa dê, mang đến một hương vị đặc trưng và thú vị.
Phomat không chỉ được ưa chuộng tại Na Uy mà còn được coi là một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Trong nền ẩm thực Na Uy, có hai loại phomat phổ biến là phomat gammelost ( được làm từ sữa chua) và geitost (phomat từ sữa dê) có màu nâu và mang hương vị tương tự như caramel. Phomat có thể được ăn trực tiếp, hoặc kết hợp với bánh mì và cũng là thành phần tuyệt vời trong nhiều món ăn khác.
Cá hồi nướng
Cá hồi (salmon) có hương vị thơm phức, phần thịt mềm mịn và béo ngậy, không có xương dăm, luôn thu hút sự quan tâm của du khách khi ghé thăm đất nước này. Cá hồi có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau như luộc, hấp hay làm gỏi… Tuy nhiên, với người Na Uy, cá hồi nướng vẫn là món ăn được ưa thích nhất.
Miếng cá hồi nướng thơm phức, bề ngoài giòn rụm, bên trong trắng hồng, thịt mềm mại. Khi thưởng thức, bạn có thể kết hợp với một loại nước chấm đặc biệt ở đây, làm cho miếng cá trở nên càng hấp dẫn hơn. Cá hồi nướng được xem là một trong những món ăn ngon và hấp dẫn nhất tại Na Uy.
Món bánh Svele
Món Svele xuất hiện tại Na Uy từ những năm 70 và nhanh chóng trở thành một món ăn phổ biến nhờ sự đơn giản trong lựa chọn nguyên liệu đến cách chế biến. Món ăn đem lại sự hấp dẫn và trở thành một lựa chọn phổ biến trong bữa ăn nhẹ hoặc chiều tối của người dân nơi đây.
Các chiếc bánh Svele được nướng chín trên một tấm vỉ nướng, hoặc có thể chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi màu vàng óng. Hương thơm quyến rũ của bánh kết hợp với màu sắc hấp dẫn khiến cho thực khách cảm thấy ấm áp và hài lòng khi thưởng thức.
Món Bacalao
Bacalao là một món ăn được chế biến từ các thành phần đa dạng như cá tuyết khô, ớt, khoai tây, cà chua hầm, hành tây và tỏi. Sự kết hợp này tạo nên một hương vị cay, mặn và thơm ngon khó cưỡng.
Mỗi thực khách đã từng thưởng thức Bacalao đều không thể quên được hương vị tuyệt vời của nó. Mặc dù món ăn này đơn giản, nhưng nó vẫn là một trong những món ăn ngon và hấp dẫn nhất tại Na Uy.
Hy vọng qua bài viết trên của Toplistvn sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về đặc sản của Na Uy. Nếu còn có thắc mắc nào khác, hãy để lại phản hồi dưới bình luận để chúng tôi có thể tư vấn thêm cho bạn.
Xem tiếp...