Vũ Quỳnh Anh
Fan Cứng
Loại bánh được chế biến từ bột gạo tẻ mang trong mình một vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng. Những chiếc bánh nhỏ nhắn, trắng mịn và mềm mại hòa quyện cùng những hương vị truyền thống đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực truyền thống của nhiều quốc gia đặc biệt là Việt Nam. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu về những món bánh thơm ngon này nhé!
Bột gạo tẻ là kết quả của quá trình xay mịn gạo tẻ, một loại gạo phổ biến thường được sử dụng trong ẩm thực hàng ngày. Với đặc điểm mềm dẻo và hương thơm tự nhiên, bột gạo tẻ mang lại một hương vị độc đáo.
Để tạo ra những loại bánh ngon hơn, bột gạo có thể được kết hợp với nhiều loại bột khác như bột nếp, bột năng, bột bắp… Sự kết hợp này giúp tạo ra một chất liệu bột đa dụng và thích hợp cho việc làm bánh. Bằng cách sử dụng những tỷ lệ phù hợp, ta có thể tạo ra những món bánh đa dạng và hấp dẫn với hương vị đặc trưng.
Bột gạo tẻ và bột gạo nếp có những đặc điểm và sử dụng khác nhau. Bột gạo tẻ và bột gạo nếp được chế biến từ các loại gạo khác nhau, mang đến những đặc tính riêng.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng sử dụng quá nhiều gạo nếp có thể gây nhiệt trong cơ thể, đặc biệt là khi tiêu thụ lượng lớn. Điều này có thể gây ra các vấn đề như sưng, đau và viêm nhiễm nếu có vết thương hở. Đối với người già và trẻ em, cũng nên hạn chế sử dụng quá nhiều bột gạo nếp để tránh vấn đề tiêu hóa.
Xem thêm: Top 10 tiệm bánh ngọt ngon nhất Sài Gòn
Dưới đây là một số món bánh thường được chế biến từ bột gạo tẻ mà Toplistvn chia sẻ cho các bạn:
Bánh xèo là một món ăn rất phổ biến và được ưa chuộng hiện nay. Với vỏ bánh xèo vàng ươm, giòn tan từ bột gạo, hương vị thơm ngon, đậm đà của nhân bên trong, món bánh xèo thực sự quyến rũ và hấp dẫn. Để tận hưởng hương vị độc đáo của nó, bạn có thể ăn bánh xèo kèm với rau sống và chấm nước mắm chua ngọt. Điều này sẽ giúp bạn trải nghiệm tất cả những hương vị độc đáo và tuyệt vời của món ăn này.
Bánh xèo
Bánh cuốn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt.
Vỏ bánh cuốn, khi hoàn thiện, có độ dai dẻo đặc trưng từ bột gạo. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời giữa vỏ bánh, rau thơm tươi ngon, chả lụa thơm mềm và phần nhân đậm đà. Kết hợp với nước mắm tạo nên hương vị hấp dẫn và cuốn hút.
Một điểm đặc biệt của món bánh cuốn là bạn có thể sáng tạo và thay đổi nhân bằng cách sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau, như nhân thịt băm, nấm, tôm,… Mỗi cách chế biến đem lại một hương vị riêng, độc đáo và thơm ngon khác nhau.
Bánh bèo thường xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày, đang dần trở thành một biểu tượng ẩm thực đặc trưng của Việt Nam.
Khi nhìn vào bánh bèo hoàn thành, bạn sẽ không thể rời mắt khỏi độ bóng mượt của nó. Vỏ bánh được làm từ bột gạo, mang đến sự mềm dẻo đặc trưng. Phần nhân được chế biến với hương vị đậm đà, tạo nên một sự hấp dẫn đặc biệt.
Hiện nay, người dân Việt đã sáng tạo và biến tấu bánh bèo theo nhiều cách khác nhau, như bánh bèo chén nhân tôm thịt, bánh bèo chay, hay thậm chí là bánh bèo ngọt. Mỗi biến thể mang đến một hương vị riêng, độc đáo, tạo sự phong phú và đa dạng cho món bánh bèo truyền thống này.
Bánh giò, một món bánh dân dã của người Việt, đã trở thành một món ăn phổ biến từ Bắc đến Nam. Hình dáng truyền thống của một chiếc bánh giò thường bao gồm nhân thịt băm, mộc nhĩ và các loại gia vị, được bọc trong một lớp bột gạo tẻ, bột năng hoặc bột bắp.
Ngoài phiên bản truyền thống, bạn cũng có thể thử tay mình trong việc chế biến món bánh giò chay để thưởng thức cùng gia đình trong những dịp Rằm hay đầu tháng.
Bánh giò có cốt bánh mềm mịn, không bị nhão, mang hương vị đặc trưng của bột gạo và lá chuối. Phần nhân bánh đậm đà, tạo nên một hương vị hấp dẫn khiến ai cũng không thể cưỡng lại. Bánh giò là sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần, tạo nên một món ăn thơm ngon và lôi cuốn.
Bánh giò
Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, thì không thể bỏ qua gợi ý thú vị về món bánh gạo tokbokki truyền thống của đất nước này.
Bánh gạo tokbokki sau khi hoàn thành có độ đàn hồi, không bị cứng hoặc nhão, đồng thời mang hương vị đặc trưng của bột gạo. Món ăn này là một món ăn phổ biến mà bạn có thể sáng tạo và chế biến theo nhiều cách khác nhau để thưởng thức.
Chỉ cần vài bước đơn giản, nhanh chóng, bạn có thể tự làm những chiếc bánh bò thơm ngon, hấp dẫn và mang đến hương vị tuổi thơ cho cả gia đình.
Bánh bò khi hoàn thành sẽ mang một hương thơm nhẹ nhàng, bánh xốp, với một lớp rễ tre đặc trưng, dai dai, thơm béo. Mỗi hương vị ở những nơi khác nhau sẽ mang phong cách và hương vị đặc trưng của từng vùng miền.
Món bột chiên khi đã hoàn thành có màu sắc rực rỡ và hương vị hấp dẫn không thể cưỡng lại. Khi thưởng thức, bạn sẽ được trải nghiệm sự giòn tan của miếng bột gạo được chiên vàng, cùng hương vị béo ngậy của trứng. Kết hợp với đu đủ ngâm chua và nước chấm đậm đà, món ăn này đem đến một cảm giác thú vị, không thể dừng ăn sau một miếng.
Bột chiên
Trong những ngày se lạnh hoặc mưa, không có gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một bát bánh đúc nóng hổi, mang đến hương vị bùi thơm hấp dẫn.
Với cách làm đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, bạn có thể tự tay làm món bánh đúc, tràn đầy hương vị. Bánh đúc có kết cấu dẻo, thơm mùi bột gạo và thấm đẫm hương vị của nước mắm chua ngọt, cùng vị cay cay đậm đà. Khi ăn kèm với thịt nấm bùi béo và hành phi thơm lừng, món bánh đúc trở thành một trải nghiệm thú vị cho vị giác.
Món bánh nậm, một món ăn nổi tiếng từ xứ Kinh Kỳ, gợi lên cảm giác mê mẩn và khó quên cho bất kỳ ai đã thưởng thức.
Bánh nậm có bề mặt màu trắng sữa, mềm dẻo vừa phải mà không bị nhão, lại phảng phất hương thơm của lá chuối. Nhân bánh có màu gạch tôm hấp dẫn và mang đậm đà hương vị, vừa đủ để thỏa mãn khẩu vị. Khi thưởng thức, bạn có thể kết hợp bánh nậm với một chút nước mắm ớt cay cay, để tận hưởng hương vị đặc trưng của món ăn này.
Xem thêm: Top 15 tiệm bánh sinh nhật ở Hà Nội ngon và chất lượng
Chiếc bánh chuối sau khi vừa được chiên, mang màu vàng ươm hấp dẫn. Vỏ bánh bên ngoài làm từ bột gạo giòn rụm, bên trong là nhân chuối dẻo mềm, ngọt lịm, tạo nên một hương vị hấp dẫn không thể cưỡng lại. Đừng ngại ngần nữa, hãy xắn tay vào bếp ngay để thưởng thức món bánh chuối tuyệt vời này!
Bánh bí đỏ là một món bánh hấp dẫn, mang lại hương vị thơm ngon và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt, đây cũng là một món ăn được các bé yêu thích trong gia đình.
Sau khi chiên, bánh bí đỏ có một vị ngọt bùi thơm ngon và màu cam vàng nổi bật. Bạn có thể thưởng thức bánh này cùng với tương ớt hoặc dùng làm món ăn lót dạ hay ăn vặt, hoặc thậm chí chiêu đãi bạn bè.
Bánh bí đỏ
Hãy thử đặt tay tự làm những sợi bánh phở dẻo thơm mùi, trắng tinh từ bột gạo ngay tại nhà, đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
Với sợi bánh phở này, bạn có thể tạo ra nhiều món ăn độc đáo như món xào, món nước và các món cuốn hoặc trộn ngon tuyệt. Hãy ghi lại cách làm món ăn này trong sổ tay nấu ăn của bạn nhé!
Bánh củ cải là một món bánh đặc sắc trong nền ẩm thực người Hoa, thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết. Bánh được làm từ bột gạo, kết hợp với nhân củ cải xào tôm và sau đó hấp chín. Món bánh củ cải có hương vị độc đáo và thanh mát, với sự kết hợp của củ cải trắng tinh khiết và phần nhân tôm thơm ngon. Bạn có thể lựa chọn hấp hoặc chiên bánh tuỳ theo sở thích cá nhân.
Bánh cúng lá dứa, một món bánh đặc biệt của người miền Tây, thường xuất hiện trong lễ hội Đoan Ngọ. Bánh được chế biến từ hỗn hợp bột gạo và bột năng, kết hợp với nước cốt dừa và tinh dầu từ lá dứa, tạo nên một món bánh thơm ngon, không thể cưỡng nổi.
Sợi bánh trong món bánh canh có thể được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo, bột mì hoặc bột năng. Quá trình nhào nặn và kéo bột sẽ tạo thành những sợi bánh canh trắng mịn, dai dai. Những sợi bánh canh này có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều món bánh canh khác nhau, như bánh canh cá, bánh canh giò heo, bánh canh chả cá, và còn nhiều món khác.
Sự đa dạng trong cách làm và nguyên liệu thực hiện mang đến cho món bánh canh sự phong phú và hấp dẫn trong hương vị.
Món bánh răng bừa là một đặc sản độc đáo của vùng Thanh Hóa, Việt Nam. Bánh được làm từ bột gạo truyền thống và được gói trong lá chuối để tạo thành hình dạng hình tròn, giống như chiếc răng bừa. Phần nhân của bánh bao gồm thịt heo băm kết hợp với nấm hương, nấm mèo, tạo nên hương vị đặc trưng và thơm ngon.
Khi ăn, bánh răng bừa mang đến hương thơm đặc trưng từ nấm cùng với vị ngọt và mềm mịn của thịt heo. Sự kết hợp này tạo nên một món bánh độc đáo và hấp dẫn. Bánh răng bừa thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc mắm tôm để làm tăng thêm hương vị.
Bánh bột gạo đặc biệt khi kết hợp với cà phê, bột gạo được trộn đều và nén vào khuôn. Bánh được hấp trong khoảng 20 phút cho đến khi chín, sau đó rưới lên mặt bánh một lớp sốt caramel và hạt điều. Món bánh này có hương vị độc đáo, hấp dẫn và thơm mùi cà phê, hứa hẹn làm say lòng tất cả thực khách, bao gồm cả những người khó tính nhất.
Bánh bột gạo
Bánh hẹ chiên là một món ăn đặc trưng hấp dẫn trong ẩm thực của người Hoa. Món bánh này được chế biến từ bột gạo và bột chiên giòn kết hợp với hẹ. Sau đó, hỗn hợp này được tạo hình và chiên cùng trứng gà. Để tăng thêm hương vị, người ta thường ăn bánh hẹ chiên kèm với đu đủ và cà rốt bào sợi ngâm chua, chấm món ăn với nước tương.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, thơm của hẹ, hương béo của trứng, cùng độ dai sần sật của đu đủ và cà rốt, làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn và ngon miệng.
Mì Quảng là một món ăn đặc trưng và nổi tiếng của vùng Quảng Nam, mang đến sự ngon lành và hấp dẫn. Sợi mì Quảng có đặc điểm độ dai, mềm và mang mùi thơm tự nhiên từ nghệ tươi, làm say đắm biết bao con tim Quảng Nam.
Mì Quảng được làm từ một hỗn hợp bột gồm bột nghệ, bột năng và bột gạo, kết hợp với phương pháp chưng cách thủy. Sau đó, bột được cắt thành những sợi mì mảnh tạo thành sợi mì Quảng thơm ngon và độc đáo.
Bánh lá mít là một món ăn đặc sản từ miền Tây, được làm từ hỗn hợp bột gạo, bột năng, nước cốt dừa và nước cốt lá mơ. Hỗn hợp này tạo nên một bột dẻo quánh. Sau đó, bột bánh được thoa đều lên lá mít và hấp chín. Khi thưởng thức, bạn có thể kết hợp bánh lá mít với nước cốt dừa và mè rang.
Món bánh lá mít mang đến hương thơm đặc trưng từ lá mít và lá mơ, cùng với vị béo ngọt của miếng bánh. Khi ăn, hương vị này khiến cho ai cũng cảm thấy thích thú và hài lòng.
Bánh lá mít
Bánh bông lan là một món bánh ngọt phổ biến, và trong món này, bột mì được thay thế bằng bột gạo để tạo ra món bánh đặc biệt. Bột gạo được kết hợp cùng các nguyên liệu như trứng, bơ, sữa và các thành phần khác. Sau đó, hỗn hợp được đổ vào khuôn và hấp chín.
Món bánh bông lan từ bột gạo này có hương vị ngọt thơm đặc biệt, và khi thưởng thức, nhiều người đã đánh giá cao vị ngon của nó.
Bánh đùm là một món bánh đặc sản của miền Tây sông nước. Nguyên liệu chính để làm bánh đùm là bột gạo, bột năng và bột nếp được pha trộn tạo thành lớp vỏ bánh hấp dẫn. Phần nhân của bánh gồm có thịt heo, bắp cải, tôm và cà rốt, tạo nên hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Bề ngoài, bánh đùm có hình dáng giống với hoành thánh hay bánh xếp, tuy nhiên nét đặc biệt của nó là ăn kèm với nước mắm, khiến món bánh trở nên ngon miệng và hấp dẫn.
Bánh thuẫn là một món bánh được làm từ bột gạo, bột tàn mì, trứng và sữa, sau đó đổ vào khuôn và hấp chín. Khi bánh chín, nó phồng lên và có màu trắng phao, tạo nên một vẻ ngoài hấp dẫn. Món bánh có mùi thơm của sữa và trứng, cùng với độ mềm xốp. Vị của bánh khá ngon, không gây cảm giác ngán.
Bánh Cống là một đặc sản đặc trưng của tỉnh Sóc Trăng, mang trong mình một sức hấp dẫn đặc biệt khi thưởng thức ở vùng đất này. Bánh được làm từ bột gạo, bột nổi và đậu nành, sau đó đặt vào khuôn bánh với nhân thịt tôm.
Tiếp theo, bánh được chiên giòn và thường được ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt, tạo nên một hương vị thú vị. Với vị giòn thơm đặc trưng của nó, bánh Cống đã trở thành một món ăn được nhiều người yêu thích khi thưởng thức.
Bánh cống
Bánh Khọt là một món ăn nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực miền Trung. Bánh này được làm từ bột gạo kết hợp với bột chiên giòn và bột nghệ, tạo nên lớp vỏ bánh giòn mềm đặc trưng. Phần nhân thường gồm tôm đã được bóc vỏ đặt phía trên bánh.
Khi thưởng thức, bánh Khọt thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống, tạo nên hương vị độc đáo và ngon lành. Bánh Khọt là một món ăn được nhiều người yêu thích với vị ngọt, giòn và hương thơm tự nhiên của tôm.
Bánh khoái tép là một món đặc sản độc đáo của vùng Thanh Hóa. Nguyên liệu chính để làm bánh bao gồm tép rong, bắp cải, rau cần và một phần bột gạo pha trộn với bột chiên giòn. Quá trình chế biến bắt đầu bằng việc đổ một lượng bột lên chảo và sau đó thêm các nguyên liệu kể trên. Khi bánh chín và trở nên giòn thì chúng được gấp lại, trình bày trên đĩa để thưởng thức.
Món bánh khoái tép có phương pháp chế biến tương tự như bánh xèo miền Nam, tuy nhiên hương vị của nó đậm đà, thơm ngon và rất tự nhiên. Mỗi miếng bánh khi ăn mang lại cảm giác thanh đạm và ngon miệng, làm cho mọi người đều thích thú khi thưởng thức món này.
Bánh nậm là một loại bánh truyền thống có nguồn gốc từ thành phố Huế. Bánh này được gói gọn trong lá chuối với một lớp vỏ có độ dày khoảng 1cm. Nguyên liệu chính để làm bánh nậm bao gồm bột gạo, tôm và thịt. Nhờ vào bột gạo, bánh có màu trắng đặc trưng.
Khi nướng chín, bánh nậm trở nên thơm ngon và có độ dẻo mềm vừa phải. Vị ngọt tự nhiên từ tôm và thịt cùng với hương vị đặc trưng của bột gạo tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn cho bánh nậm.
Bánh nậm thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, rau sống và gia vị như hành phi, tỏi phi để tăng thêm hương vị. Món bánh nậm là một món ăn truyền thống đậm đà hương vị Huế, mang lại sự thưởng thức trọn vẹn của hương vị miền Trung.
Bánh nậm Huế
Bánh ướt là một loại bánh được làm từ bột gạo hấp và được tráng thành mỏng. Thường thì bánh ướt được ăn kèm với chả lụa, chả giò và chấm nước mắm pha theo khẩu vị riêng của mỗi người. Nếu bạn đang muốn thưởng thức bánh ướt, bạn có thể thực hiện nhanh chóng vì cách làm rất đơn giản.
Khoai lang là một loại thực phẩm được ưa chuộng vì không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn có hương vị thơm ngon và độ bùi bùi đặc trưng. Bên cạnh việc sử dụng khoai lang trong các món ăn khác, những chiếc bánh làm từ khoai lang cũng không kém phần ngon miệng và có nhiều cách chế biến đa dạng.
Bột chiên là một món ăn vặt không còn xa lạ với nhiều người. Xuất phát từ Trung Quốc, bột chiên đã được thích nghi và biến tấu phù hợp với khẩu vị của người Việt khi lan tỏa vào Việt Nam. Các nguyên liệu để làm bột chiên cũng dễ dàng tìm thấy, bao gồm trứng gà, bột gạo, bột năng, nước mắm, dầu ăn, xì dầu, đường, muối, giấm, hành lá, đu đủ sợi (tùy theo sở thích) và nước lọc.
Bánh dày là một loại bánh truyền thống mà người Việt thường sử dụng trong các dịp lễ và Tết. Nguyên liệu chính để làm bánh dày là bột gạo và bột nếp. Cách làm bánh dày rất đơn giản và dễ thực hiện. Đầu tiên, ta chỉ cần trộn bột với nước và nhào đều cho đến khi bột trở nên mềm dẻo và được quyện vào nhau. Sau đó, chia bột thành từng phần nhỏ, nặn thành hình tròn và hấp chín cho đến khi bánh chín.
Hy vọng qua bài viết trên của Toplistvn sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về loại bánh được chế biến từ bột gạo tẻ. Nếu còn có thắc mắc nào khác, hãy để lại phản hồi dưới phần bình luận để chúng tôi có thể tư vấn thêm cho bạn.
Xem tiếp...
Bột gạo tẻ là gì? Có thể kết hợp cùng các loại bột khác để làm bánh không?
Bột gạo tẻ là kết quả của quá trình xay mịn gạo tẻ, một loại gạo phổ biến thường được sử dụng trong ẩm thực hàng ngày. Với đặc điểm mềm dẻo và hương thơm tự nhiên, bột gạo tẻ mang lại một hương vị độc đáo.
Để tạo ra những loại bánh ngon hơn, bột gạo có thể được kết hợp với nhiều loại bột khác như bột nếp, bột năng, bột bắp… Sự kết hợp này giúp tạo ra một chất liệu bột đa dụng và thích hợp cho việc làm bánh. Bằng cách sử dụng những tỷ lệ phù hợp, ta có thể tạo ra những món bánh đa dạng và hấp dẫn với hương vị đặc trưng.
Phân biệt bột gạo tẻ và bột gạo nếp
Bột gạo tẻ và bột gạo nếp có những đặc điểm và sử dụng khác nhau. Bột gạo tẻ và bột gạo nếp được chế biến từ các loại gạo khác nhau, mang đến những đặc tính riêng.
- Bột gạo tẻ có kết cấu không mịn và dễ vón cục khi tiếp xúc với không khí trong thời gian dài. Đây là loại bột thường được sử dụng trong nhiều món ăn, nhưng không phổ biến trong chế biến bánh.
- Bột gạo nếp có kết cấu mịn và màu trắng hơn, có khả năng kết dính tốt hơn. Điều này làm cho bột gạo nếp được ưa chuộng hơn trong chế biến bánh.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng sử dụng quá nhiều gạo nếp có thể gây nhiệt trong cơ thể, đặc biệt là khi tiêu thụ lượng lớn. Điều này có thể gây ra các vấn đề như sưng, đau và viêm nhiễm nếu có vết thương hở. Đối với người già và trẻ em, cũng nên hạn chế sử dụng quá nhiều bột gạo nếp để tránh vấn đề tiêu hóa.
Xem thêm: Top 10 tiệm bánh ngọt ngon nhất Sài Gòn
Những món bánh được chế biến từ bột gạo tẻ
Dưới đây là một số món bánh thường được chế biến từ bột gạo tẻ mà Toplistvn chia sẻ cho các bạn:
Bánh xèo
Bánh xèo là một món ăn rất phổ biến và được ưa chuộng hiện nay. Với vỏ bánh xèo vàng ươm, giòn tan từ bột gạo, hương vị thơm ngon, đậm đà của nhân bên trong, món bánh xèo thực sự quyến rũ và hấp dẫn. Để tận hưởng hương vị độc đáo của nó, bạn có thể ăn bánh xèo kèm với rau sống và chấm nước mắm chua ngọt. Điều này sẽ giúp bạn trải nghiệm tất cả những hương vị độc đáo và tuyệt vời của món ăn này.
Bánh cuốn
Bánh cuốn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt.
Vỏ bánh cuốn, khi hoàn thiện, có độ dai dẻo đặc trưng từ bột gạo. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời giữa vỏ bánh, rau thơm tươi ngon, chả lụa thơm mềm và phần nhân đậm đà. Kết hợp với nước mắm tạo nên hương vị hấp dẫn và cuốn hút.
Một điểm đặc biệt của món bánh cuốn là bạn có thể sáng tạo và thay đổi nhân bằng cách sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau, như nhân thịt băm, nấm, tôm,… Mỗi cách chế biến đem lại một hương vị riêng, độc đáo và thơm ngon khác nhau.
Bánh bèo
Bánh bèo thường xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày, đang dần trở thành một biểu tượng ẩm thực đặc trưng của Việt Nam.
Khi nhìn vào bánh bèo hoàn thành, bạn sẽ không thể rời mắt khỏi độ bóng mượt của nó. Vỏ bánh được làm từ bột gạo, mang đến sự mềm dẻo đặc trưng. Phần nhân được chế biến với hương vị đậm đà, tạo nên một sự hấp dẫn đặc biệt.
Hiện nay, người dân Việt đã sáng tạo và biến tấu bánh bèo theo nhiều cách khác nhau, như bánh bèo chén nhân tôm thịt, bánh bèo chay, hay thậm chí là bánh bèo ngọt. Mỗi biến thể mang đến một hương vị riêng, độc đáo, tạo sự phong phú và đa dạng cho món bánh bèo truyền thống này.
Bánh giò
Bánh giò, một món bánh dân dã của người Việt, đã trở thành một món ăn phổ biến từ Bắc đến Nam. Hình dáng truyền thống của một chiếc bánh giò thường bao gồm nhân thịt băm, mộc nhĩ và các loại gia vị, được bọc trong một lớp bột gạo tẻ, bột năng hoặc bột bắp.
Ngoài phiên bản truyền thống, bạn cũng có thể thử tay mình trong việc chế biến món bánh giò chay để thưởng thức cùng gia đình trong những dịp Rằm hay đầu tháng.
Bánh giò có cốt bánh mềm mịn, không bị nhão, mang hương vị đặc trưng của bột gạo và lá chuối. Phần nhân bánh đậm đà, tạo nên một hương vị hấp dẫn khiến ai cũng không thể cưỡng lại. Bánh giò là sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần, tạo nên một món ăn thơm ngon và lôi cuốn.
Bánh gạo tokbokki
Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, thì không thể bỏ qua gợi ý thú vị về món bánh gạo tokbokki truyền thống của đất nước này.
Bánh gạo tokbokki sau khi hoàn thành có độ đàn hồi, không bị cứng hoặc nhão, đồng thời mang hương vị đặc trưng của bột gạo. Món ăn này là một món ăn phổ biến mà bạn có thể sáng tạo và chế biến theo nhiều cách khác nhau để thưởng thức.
Bánh bò
Chỉ cần vài bước đơn giản, nhanh chóng, bạn có thể tự làm những chiếc bánh bò thơm ngon, hấp dẫn và mang đến hương vị tuổi thơ cho cả gia đình.
Bánh bò khi hoàn thành sẽ mang một hương thơm nhẹ nhàng, bánh xốp, với một lớp rễ tre đặc trưng, dai dai, thơm béo. Mỗi hương vị ở những nơi khác nhau sẽ mang phong cách và hương vị đặc trưng của từng vùng miền.
Bột chiên
Món bột chiên khi đã hoàn thành có màu sắc rực rỡ và hương vị hấp dẫn không thể cưỡng lại. Khi thưởng thức, bạn sẽ được trải nghiệm sự giòn tan của miếng bột gạo được chiên vàng, cùng hương vị béo ngậy của trứng. Kết hợp với đu đủ ngâm chua và nước chấm đậm đà, món ăn này đem đến một cảm giác thú vị, không thể dừng ăn sau một miếng.
Bánh đúc nóng
Trong những ngày se lạnh hoặc mưa, không có gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một bát bánh đúc nóng hổi, mang đến hương vị bùi thơm hấp dẫn.
Với cách làm đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, bạn có thể tự tay làm món bánh đúc, tràn đầy hương vị. Bánh đúc có kết cấu dẻo, thơm mùi bột gạo và thấm đẫm hương vị của nước mắm chua ngọt, cùng vị cay cay đậm đà. Khi ăn kèm với thịt nấm bùi béo và hành phi thơm lừng, món bánh đúc trở thành một trải nghiệm thú vị cho vị giác.
Bánh nậm
Món bánh nậm, một món ăn nổi tiếng từ xứ Kinh Kỳ, gợi lên cảm giác mê mẩn và khó quên cho bất kỳ ai đã thưởng thức.
Bánh nậm có bề mặt màu trắng sữa, mềm dẻo vừa phải mà không bị nhão, lại phảng phất hương thơm của lá chuối. Nhân bánh có màu gạch tôm hấp dẫn và mang đậm đà hương vị, vừa đủ để thỏa mãn khẩu vị. Khi thưởng thức, bạn có thể kết hợp bánh nậm với một chút nước mắm ớt cay cay, để tận hưởng hương vị đặc trưng của món ăn này.
Xem thêm: Top 15 tiệm bánh sinh nhật ở Hà Nội ngon và chất lượng
Bánh chuối chiên
Chiếc bánh chuối sau khi vừa được chiên, mang màu vàng ươm hấp dẫn. Vỏ bánh bên ngoài làm từ bột gạo giòn rụm, bên trong là nhân chuối dẻo mềm, ngọt lịm, tạo nên một hương vị hấp dẫn không thể cưỡng lại. Đừng ngại ngần nữa, hãy xắn tay vào bếp ngay để thưởng thức món bánh chuối tuyệt vời này!
Bánh bí đỏ
Bánh bí đỏ là một món bánh hấp dẫn, mang lại hương vị thơm ngon và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt, đây cũng là một món ăn được các bé yêu thích trong gia đình.
Sau khi chiên, bánh bí đỏ có một vị ngọt bùi thơm ngon và màu cam vàng nổi bật. Bạn có thể thưởng thức bánh này cùng với tương ớt hoặc dùng làm món ăn lót dạ hay ăn vặt, hoặc thậm chí chiêu đãi bạn bè.
Bánh phở
Hãy thử đặt tay tự làm những sợi bánh phở dẻo thơm mùi, trắng tinh từ bột gạo ngay tại nhà, đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
Với sợi bánh phở này, bạn có thể tạo ra nhiều món ăn độc đáo như món xào, món nước và các món cuốn hoặc trộn ngon tuyệt. Hãy ghi lại cách làm món ăn này trong sổ tay nấu ăn của bạn nhé!
Bánh củ cải
Bánh củ cải là một món bánh đặc sắc trong nền ẩm thực người Hoa, thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết. Bánh được làm từ bột gạo, kết hợp với nhân củ cải xào tôm và sau đó hấp chín. Món bánh củ cải có hương vị độc đáo và thanh mát, với sự kết hợp của củ cải trắng tinh khiết và phần nhân tôm thơm ngon. Bạn có thể lựa chọn hấp hoặc chiên bánh tuỳ theo sở thích cá nhân.
Bánh cúng lá dứa
Bánh cúng lá dứa, một món bánh đặc biệt của người miền Tây, thường xuất hiện trong lễ hội Đoan Ngọ. Bánh được chế biến từ hỗn hợp bột gạo và bột năng, kết hợp với nước cốt dừa và tinh dầu từ lá dứa, tạo nên một món bánh thơm ngon, không thể cưỡng nổi.
Bánh canh
Sợi bánh trong món bánh canh có thể được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo, bột mì hoặc bột năng. Quá trình nhào nặn và kéo bột sẽ tạo thành những sợi bánh canh trắng mịn, dai dai. Những sợi bánh canh này có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều món bánh canh khác nhau, như bánh canh cá, bánh canh giò heo, bánh canh chả cá, và còn nhiều món khác.
Sự đa dạng trong cách làm và nguyên liệu thực hiện mang đến cho món bánh canh sự phong phú và hấp dẫn trong hương vị.
Bánh răng bừa (bánh tẻ)
Món bánh răng bừa là một đặc sản độc đáo của vùng Thanh Hóa, Việt Nam. Bánh được làm từ bột gạo truyền thống và được gói trong lá chuối để tạo thành hình dạng hình tròn, giống như chiếc răng bừa. Phần nhân của bánh bao gồm thịt heo băm kết hợp với nấm hương, nấm mèo, tạo nên hương vị đặc trưng và thơm ngon.
Khi ăn, bánh răng bừa mang đến hương thơm đặc trưng từ nấm cùng với vị ngọt và mềm mịn của thịt heo. Sự kết hợp này tạo nên một món bánh độc đáo và hấp dẫn. Bánh răng bừa thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc mắm tôm để làm tăng thêm hương vị.
Bánh bột gạo
Bánh bột gạo đặc biệt khi kết hợp với cà phê, bột gạo được trộn đều và nén vào khuôn. Bánh được hấp trong khoảng 20 phút cho đến khi chín, sau đó rưới lên mặt bánh một lớp sốt caramel và hạt điều. Món bánh này có hương vị độc đáo, hấp dẫn và thơm mùi cà phê, hứa hẹn làm say lòng tất cả thực khách, bao gồm cả những người khó tính nhất.
Bánh hẹ chiên
Bánh hẹ chiên là một món ăn đặc trưng hấp dẫn trong ẩm thực của người Hoa. Món bánh này được chế biến từ bột gạo và bột chiên giòn kết hợp với hẹ. Sau đó, hỗn hợp này được tạo hình và chiên cùng trứng gà. Để tăng thêm hương vị, người ta thường ăn bánh hẹ chiên kèm với đu đủ và cà rốt bào sợi ngâm chua, chấm món ăn với nước tương.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, thơm của hẹ, hương béo của trứng, cùng độ dai sần sật của đu đủ và cà rốt, làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn và ngon miệng.
Sợi mì quảng
Mì Quảng là một món ăn đặc trưng và nổi tiếng của vùng Quảng Nam, mang đến sự ngon lành và hấp dẫn. Sợi mì Quảng có đặc điểm độ dai, mềm và mang mùi thơm tự nhiên từ nghệ tươi, làm say đắm biết bao con tim Quảng Nam.
Mì Quảng được làm từ một hỗn hợp bột gồm bột nghệ, bột năng và bột gạo, kết hợp với phương pháp chưng cách thủy. Sau đó, bột được cắt thành những sợi mì mảnh tạo thành sợi mì Quảng thơm ngon và độc đáo.
Bánh lá mít
Bánh lá mít là một món ăn đặc sản từ miền Tây, được làm từ hỗn hợp bột gạo, bột năng, nước cốt dừa và nước cốt lá mơ. Hỗn hợp này tạo nên một bột dẻo quánh. Sau đó, bột bánh được thoa đều lên lá mít và hấp chín. Khi thưởng thức, bạn có thể kết hợp bánh lá mít với nước cốt dừa và mè rang.
Món bánh lá mít mang đến hương thơm đặc trưng từ lá mít và lá mơ, cùng với vị béo ngọt của miếng bánh. Khi ăn, hương vị này khiến cho ai cũng cảm thấy thích thú và hài lòng.
Bánh bông lan bột gạo
Bánh bông lan là một món bánh ngọt phổ biến, và trong món này, bột mì được thay thế bằng bột gạo để tạo ra món bánh đặc biệt. Bột gạo được kết hợp cùng các nguyên liệu như trứng, bơ, sữa và các thành phần khác. Sau đó, hỗn hợp được đổ vào khuôn và hấp chín.
Món bánh bông lan từ bột gạo này có hương vị ngọt thơm đặc biệt, và khi thưởng thức, nhiều người đã đánh giá cao vị ngon của nó.
Bánh đùm
Bánh đùm là một món bánh đặc sản của miền Tây sông nước. Nguyên liệu chính để làm bánh đùm là bột gạo, bột năng và bột nếp được pha trộn tạo thành lớp vỏ bánh hấp dẫn. Phần nhân của bánh gồm có thịt heo, bắp cải, tôm và cà rốt, tạo nên hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Bề ngoài, bánh đùm có hình dáng giống với hoành thánh hay bánh xếp, tuy nhiên nét đặc biệt của nó là ăn kèm với nước mắm, khiến món bánh trở nên ngon miệng và hấp dẫn.
Bánh thuẫn
Bánh thuẫn là một món bánh được làm từ bột gạo, bột tàn mì, trứng và sữa, sau đó đổ vào khuôn và hấp chín. Khi bánh chín, nó phồng lên và có màu trắng phao, tạo nên một vẻ ngoài hấp dẫn. Món bánh có mùi thơm của sữa và trứng, cùng với độ mềm xốp. Vị của bánh khá ngon, không gây cảm giác ngán.
Bánh cống
Bánh Cống là một đặc sản đặc trưng của tỉnh Sóc Trăng, mang trong mình một sức hấp dẫn đặc biệt khi thưởng thức ở vùng đất này. Bánh được làm từ bột gạo, bột nổi và đậu nành, sau đó đặt vào khuôn bánh với nhân thịt tôm.
Tiếp theo, bánh được chiên giòn và thường được ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt, tạo nên một hương vị thú vị. Với vị giòn thơm đặc trưng của nó, bánh Cống đã trở thành một món ăn được nhiều người yêu thích khi thưởng thức.
Bánh khọt
Bánh Khọt là một món ăn nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực miền Trung. Bánh này được làm từ bột gạo kết hợp với bột chiên giòn và bột nghệ, tạo nên lớp vỏ bánh giòn mềm đặc trưng. Phần nhân thường gồm tôm đã được bóc vỏ đặt phía trên bánh.
Khi thưởng thức, bánh Khọt thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống, tạo nên hương vị độc đáo và ngon lành. Bánh Khọt là một món ăn được nhiều người yêu thích với vị ngọt, giòn và hương thơm tự nhiên của tôm.
Bánh khoái tép
Bánh khoái tép là một món đặc sản độc đáo của vùng Thanh Hóa. Nguyên liệu chính để làm bánh bao gồm tép rong, bắp cải, rau cần và một phần bột gạo pha trộn với bột chiên giòn. Quá trình chế biến bắt đầu bằng việc đổ một lượng bột lên chảo và sau đó thêm các nguyên liệu kể trên. Khi bánh chín và trở nên giòn thì chúng được gấp lại, trình bày trên đĩa để thưởng thức.
Món bánh khoái tép có phương pháp chế biến tương tự như bánh xèo miền Nam, tuy nhiên hương vị của nó đậm đà, thơm ngon và rất tự nhiên. Mỗi miếng bánh khi ăn mang lại cảm giác thanh đạm và ngon miệng, làm cho mọi người đều thích thú khi thưởng thức món này.
Bánh nậm Huế
Bánh nậm là một loại bánh truyền thống có nguồn gốc từ thành phố Huế. Bánh này được gói gọn trong lá chuối với một lớp vỏ có độ dày khoảng 1cm. Nguyên liệu chính để làm bánh nậm bao gồm bột gạo, tôm và thịt. Nhờ vào bột gạo, bánh có màu trắng đặc trưng.
Khi nướng chín, bánh nậm trở nên thơm ngon và có độ dẻo mềm vừa phải. Vị ngọt tự nhiên từ tôm và thịt cùng với hương vị đặc trưng của bột gạo tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn cho bánh nậm.
Bánh nậm thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, rau sống và gia vị như hành phi, tỏi phi để tăng thêm hương vị. Món bánh nậm là một món ăn truyền thống đậm đà hương vị Huế, mang lại sự thưởng thức trọn vẹn của hương vị miền Trung.
Bánh ướt
Bánh ướt là một loại bánh được làm từ bột gạo hấp và được tráng thành mỏng. Thường thì bánh ướt được ăn kèm với chả lụa, chả giò và chấm nước mắm pha theo khẩu vị riêng của mỗi người. Nếu bạn đang muốn thưởng thức bánh ướt, bạn có thể thực hiện nhanh chóng vì cách làm rất đơn giản.
Bánh khoai
Khoai lang là một loại thực phẩm được ưa chuộng vì không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn có hương vị thơm ngon và độ bùi bùi đặc trưng. Bên cạnh việc sử dụng khoai lang trong các món ăn khác, những chiếc bánh làm từ khoai lang cũng không kém phần ngon miệng và có nhiều cách chế biến đa dạng.
Bột chiên
Bột chiên là một món ăn vặt không còn xa lạ với nhiều người. Xuất phát từ Trung Quốc, bột chiên đã được thích nghi và biến tấu phù hợp với khẩu vị của người Việt khi lan tỏa vào Việt Nam. Các nguyên liệu để làm bột chiên cũng dễ dàng tìm thấy, bao gồm trứng gà, bột gạo, bột năng, nước mắm, dầu ăn, xì dầu, đường, muối, giấm, hành lá, đu đủ sợi (tùy theo sở thích) và nước lọc.
Bánh dày
Bánh dày là một loại bánh truyền thống mà người Việt thường sử dụng trong các dịp lễ và Tết. Nguyên liệu chính để làm bánh dày là bột gạo và bột nếp. Cách làm bánh dày rất đơn giản và dễ thực hiện. Đầu tiên, ta chỉ cần trộn bột với nước và nhào đều cho đến khi bột trở nên mềm dẻo và được quyện vào nhau. Sau đó, chia bột thành từng phần nhỏ, nặn thành hình tròn và hấp chín cho đến khi bánh chín.
Hy vọng qua bài viết trên của Toplistvn sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về loại bánh được chế biến từ bột gạo tẻ. Nếu còn có thắc mắc nào khác, hãy để lại phản hồi dưới phần bình luận để chúng tôi có thể tư vấn thêm cho bạn.
Xem tiếp...