Vũ Quỳnh Anh
Fan Cứng
Hà Giang chính là mảnh đất địa đầu của Tổ Quốc, nơi đây thu hút rất nhiều khách du lịch đến thăm quan không chỉ bởi cảnh sắc thiên nhiên xinh đẹp, núi non hùng vĩ mà còn vì món ngon làm say mê lòng người tại Hà Giang. Bài viết sau Toplistvn sẽ giới thiệu đến bạn đọc top 10 món ngon Hà Giang nhất định phải thử.
Thắng Dền là một món ăn rất nổi tiếng tại Hà Giang. Có thể nói, đây chính là món ăn mà người dân Hà Giang luôn giới thiệu cho những vị khách du lịch lần đầu tiên đặt chân đến mảnh đất này. Thắng Dền được làm bằng bột gạo nếp, ngoài ra, chúng ta còn có thể làm chay, hoặc bọc nhân đậu và vừng. Khi nếm thử món Thắng Dền, bạn sẽ có thể cảm nhận được mùi vị ngọt ngào, cùng sự dẻo dẻo mềm mại.
Để có thể thưởng thức món Thắng Dền một cách ngon miệng hơn, du khách còn có thể cho thêm một chút nước đường hoa mai nấu gừng, hoặc nước cốt dừa để làm tăng thêm mùi vị đậm đà của chiếc bánh.
Thắng Dền
Thắng Cố còn được gọi là Tháng Cố, đây là món ăn vô cùng nổi tiếng tại vùng đất Hà Giang. Theo truyền thống nơi đây, Thắng Cố được chế biến từ lòng ngựa. Nhưng ngày nay, để phục vụ cho nhu cầu của khách du lịch và đảm bảo hương vị phù hợp với mọi người. Thì chủ quán đã thay đổi các nguyên liệu, sau đó dùng thịt trâu, thịt bò, thịt lợn để thay thế.
Để có thể mang đến cho du khách một món Thắng Cố cực kỳ thơm ngon, người dân Hà Giang đã kết hợp 12 loại gia vị đặc trưng của miền núi. Điều này đã khiến cho rất nhiều du khách không thể cưỡng lại sự thu hút của món ngon này.
Xem thêm: Top 10 món ăn đặc sản trong ẩm thực dân tộc Tày
Ở Hà Giang, thịt trâu gác bếp chính là món ăn truyền thống được du khách khen ngợi cực kỳ nhiệt tình. Món ăn này mang đậm phong cách ẩm thực mê người của dân tộc Thái.
Hương vị của thịt trâu gác bếp thật sự vô cùng đâm đà, nó mang theo mùi thịt ngọt ngào cùng với mùi khói bếp cực kỳ đặc trưng của miền núi. Đây chính là món ăn thường xuất hiện trong các lễ hội và quà tặng dành cho du khách.
Lạp xưởng gác bếp cũng không còn là món ăn xa lạ đối với du khách đến thăm Hà Giang. Nguyên liệu chính của món ăn này chính là thịt lợn vai bỏ bì. Người dân ở đây thường làm lạp xưởng và gác lên trước bếp để có thể bảo quản thịt được lâu hơn. Lạp xưởng gác bếp cũng mang đậm mùi khói bếp và hương tắc mật cực kỳ ngon ngọt.
Để làm ra món lạp xưởng gác bếp, chủ quán đã phải hun khói trong thời gian liên tục từ 12 giờ đến 14 giờ. Cách làm này có thể khiến cho gia vị thấm vào thịt một cách triệt để.
Lạp xưởng gác bếp
Phở chua là một món ăn cực kỳ mới lạ tại Hà Giang. Nguyên liệu chính của phở chua đó là gạo nếp hương, cùng với nước sốt chua ngọt. Ngoài ra, đây còn là sự kết hợp của thịt xá xíu, thịt quay, lạp xưởng và ớt xào.
Món ăn này thường được ăn kèm với rau húng thơm và tỏi tươi… Nhờ vậy có thể khiến cho du khách thưởng thức trọn vẹn vị ngon của phở chua.
Tam giác mạch chính là một trong những loài hoa đặc trưng tại vùng đất Hà Giang. Nhờ vậy mà bánh tam giác mạch nhận được rất nhiều sự chào đón của mọi người.
Bánh tam giác mạch được bày bán rất nhiều tại chợ địa phương. Loại bánh này có rất nhiều màu sắc khác nhau và tràn đầy mùi hương ngọt ngào.
Bánh tam giác mạch
Xôi ngũ sắc cũng là một trong những đặc sản nổi tiếng tại Hà Giang. Món ăn được làm chủ yếu từ gạo nếp thơm và dẻo. Vì vậy, nếu để quá lâu, xôi sẽ bị cứng và mất đi vị ngon vốn có của mình.
Xôi ngũ sắc có năm màu tương ứng với ngũ hành kim, mộc, thủy, hỏa, thổ. Nguyên liệu để làm nên món xôi ngũ sắc bao gồm: gạo nếp, gấc, lá gừng, lá cẩm, vỏ bưởi, củ nghệ cùng với lá cơm đen.
Có thể nói, bánh cuốn phố cổ Đồng Văn là một loại bánh đứng đầu trong lòng du khách khi đến thăm quan nơi đây. Vỏ của chiếc bánh cuốn phố cổ Đồng Văn được làm từ bột gạo hấp trắng mỏng và thơm mềm. Bên trong là nhân thịt cùng với mộc nhĩ.
Xem thêm: Top 11 Quán ăn đặc sản tại Trà Vinh ngon, chất lượng
Cháo ấu tẩu không còn là cái tên xa lạ đối với du khách của Hà Giang. Món ăn này được làm từ củ ấu tẩu, được ngâm trong nước vo gạo và đun nhão. Để nước hầm của món cháo ấu tẩu có thể tăng thêm vị ngon, chủ quán thường hầm củ ấu tẩu cùng với gạo thơm dẻo và chân giò. Làm như vậy có thể khiến cho hương vị của nó ngày càng hòa quyện và thơm ngon.
Cháo ấu tẩu
Bánh chưng gù là một loại bánh cực kỳ nổi tiếng tại vùng đất Hà Giang. Hơn nữa, bánh chưng gù chính là biểu tượng văn hóa của người Dao Đỏ. Bởi vì bánh chưng gù mang theo ý nghĩa văn hoá dân tộc sâu sắc, cho nên nó không thể trộn lẫn với bất cứ loại bánh chưng nào khác tại mảnh đất Hà Giang. Nguyên liệu chính của bánh chưng gù chính là gạo nếp, đậu xanh, cùng với thịt mỡ. Mùi vị của bánh chưng gù cực kỳ đặc trưng, ngoài ra, hình dáng của nó còn rất bắt mắt.
Hà Giang chính là vùng đất du lịch có rất nhiều món ngon đặc sản thu hút khách du lịch. Nơi đây có rất nhiều đặc sản vô cùng phong phú và đặc trưng. Du khách còn chần chừ gì mà không nếm thử những món ăn Hà Giang nổi tiếng này.
Xem tiếp...
Thắng Dền
Thắng Dền là một món ăn rất nổi tiếng tại Hà Giang. Có thể nói, đây chính là món ăn mà người dân Hà Giang luôn giới thiệu cho những vị khách du lịch lần đầu tiên đặt chân đến mảnh đất này. Thắng Dền được làm bằng bột gạo nếp, ngoài ra, chúng ta còn có thể làm chay, hoặc bọc nhân đậu và vừng. Khi nếm thử món Thắng Dền, bạn sẽ có thể cảm nhận được mùi vị ngọt ngào, cùng sự dẻo dẻo mềm mại.
Để có thể thưởng thức món Thắng Dền một cách ngon miệng hơn, du khách còn có thể cho thêm một chút nước đường hoa mai nấu gừng, hoặc nước cốt dừa để làm tăng thêm mùi vị đậm đà của chiếc bánh.
- Địa chỉ gợi ý: 154 Trần Hưng Đạo – Thắng Dền Bà Béo.
- Giá tham khảo: 25.000 – 50.000 VNĐ/ bát.
Thắng Cố
Thắng Cố còn được gọi là Tháng Cố, đây là món ăn vô cùng nổi tiếng tại vùng đất Hà Giang. Theo truyền thống nơi đây, Thắng Cố được chế biến từ lòng ngựa. Nhưng ngày nay, để phục vụ cho nhu cầu của khách du lịch và đảm bảo hương vị phù hợp với mọi người. Thì chủ quán đã thay đổi các nguyên liệu, sau đó dùng thịt trâu, thịt bò, thịt lợn để thay thế.
Để có thể mang đến cho du khách một món Thắng Cố cực kỳ thơm ngon, người dân Hà Giang đã kết hợp 12 loại gia vị đặc trưng của miền núi. Điều này đã khiến cho rất nhiều du khách không thể cưỡng lại sự thu hút của món ngon này.
- Địa chỉ gợi ý: Chợ Đồng Văn – Thị trấn Đồng Văn, Hà Giang.
- Giá tham khảo: khoảng 30.000 – 50.000 VNĐ/ bát.
Xem thêm: Top 10 món ăn đặc sản trong ẩm thực dân tộc Tày
Thịt trâu gác bếp
Ở Hà Giang, thịt trâu gác bếp chính là món ăn truyền thống được du khách khen ngợi cực kỳ nhiệt tình. Món ăn này mang đậm phong cách ẩm thực mê người của dân tộc Thái.
Hương vị của thịt trâu gác bếp thật sự vô cùng đâm đà, nó mang theo mùi thịt ngọt ngào cùng với mùi khói bếp cực kỳ đặc trưng của miền núi. Đây chính là món ăn thường xuất hiện trong các lễ hội và quà tặng dành cho du khách.
Lạp xưởng gác bếp
Lạp xưởng gác bếp cũng không còn là món ăn xa lạ đối với du khách đến thăm Hà Giang. Nguyên liệu chính của món ăn này chính là thịt lợn vai bỏ bì. Người dân ở đây thường làm lạp xưởng và gác lên trước bếp để có thể bảo quản thịt được lâu hơn. Lạp xưởng gác bếp cũng mang đậm mùi khói bếp và hương tắc mật cực kỳ ngon ngọt.
Để làm ra món lạp xưởng gác bếp, chủ quán đã phải hun khói trong thời gian liên tục từ 12 giờ đến 14 giờ. Cách làm này có thể khiến cho gia vị thấm vào thịt một cách triệt để.
Phở chua
Phở chua là một món ăn cực kỳ mới lạ tại Hà Giang. Nguyên liệu chính của phở chua đó là gạo nếp hương, cùng với nước sốt chua ngọt. Ngoài ra, đây còn là sự kết hợp của thịt xá xíu, thịt quay, lạp xưởng và ớt xào.
Món ăn này thường được ăn kèm với rau húng thơm và tỏi tươi… Nhờ vậy có thể khiến cho du khách thưởng thức trọn vẹn vị ngon của phở chua.
- Địa chỉ gợi ý: Chợ Đồng Văn.
- Giá tham khảo: khoảng 30.000 – 50.000 VNĐ/ bát.
Bánh tam giác mạch
Tam giác mạch chính là một trong những loài hoa đặc trưng tại vùng đất Hà Giang. Nhờ vậy mà bánh tam giác mạch nhận được rất nhiều sự chào đón của mọi người.
Bánh tam giác mạch được bày bán rất nhiều tại chợ địa phương. Loại bánh này có rất nhiều màu sắc khác nhau và tràn đầy mùi hương ngọt ngào.
Xôi ngũ sắc
Xôi ngũ sắc cũng là một trong những đặc sản nổi tiếng tại Hà Giang. Món ăn được làm chủ yếu từ gạo nếp thơm và dẻo. Vì vậy, nếu để quá lâu, xôi sẽ bị cứng và mất đi vị ngon vốn có của mình.
Xôi ngũ sắc có năm màu tương ứng với ngũ hành kim, mộc, thủy, hỏa, thổ. Nguyên liệu để làm nên món xôi ngũ sắc bao gồm: gạo nếp, gấc, lá gừng, lá cẩm, vỏ bưởi, củ nghệ cùng với lá cơm đen.
Bánh cuốn phố cổ Đồng Văn
Có thể nói, bánh cuốn phố cổ Đồng Văn là một loại bánh đứng đầu trong lòng du khách khi đến thăm quan nơi đây. Vỏ của chiếc bánh cuốn phố cổ Đồng Văn được làm từ bột gạo hấp trắng mỏng và thơm mềm. Bên trong là nhân thịt cùng với mộc nhĩ.
- Địa chỉ gợi ý: Bánh Cuốn Bà Hà – 31 Phố Cổ, Đồng Văn.
- Giá tham khảo: khoảng 30.000 – 50.000 VNĐ/ đĩa.
Xem thêm: Top 11 Quán ăn đặc sản tại Trà Vinh ngon, chất lượng
Cháo ấu tẩu
Cháo ấu tẩu không còn là cái tên xa lạ đối với du khách của Hà Giang. Món ăn này được làm từ củ ấu tẩu, được ngâm trong nước vo gạo và đun nhão. Để nước hầm của món cháo ấu tẩu có thể tăng thêm vị ngon, chủ quán thường hầm củ ấu tẩu cùng với gạo thơm dẻo và chân giò. Làm như vậy có thể khiến cho hương vị của nó ngày càng hòa quyện và thơm ngon.
- Địa chỉ gợi ý: Tổ 5 Trần Hưng Đạo, P. Nguyễn Trãi, Hà Giang.
- Giá tham khảo: khoảng 30.000 – 50.000 VNĐ/ tô.
Bánh chưng gù
Bánh chưng gù là một loại bánh cực kỳ nổi tiếng tại vùng đất Hà Giang. Hơn nữa, bánh chưng gù chính là biểu tượng văn hóa của người Dao Đỏ. Bởi vì bánh chưng gù mang theo ý nghĩa văn hoá dân tộc sâu sắc, cho nên nó không thể trộn lẫn với bất cứ loại bánh chưng nào khác tại mảnh đất Hà Giang. Nguyên liệu chính của bánh chưng gù chính là gạo nếp, đậu xanh, cùng với thịt mỡ. Mùi vị của bánh chưng gù cực kỳ đặc trưng, ngoài ra, hình dáng của nó còn rất bắt mắt.
Hà Giang chính là vùng đất du lịch có rất nhiều món ngon đặc sản thu hút khách du lịch. Nơi đây có rất nhiều đặc sản vô cùng phong phú và đặc trưng. Du khách còn chần chừ gì mà không nếm thử những món ăn Hà Giang nổi tiếng này.
Xem tiếp...