Hương vị ngọt thanh, béo ngậy của dừa được phủ thêm lớp đường phấn trắng bên ngoài làm món mứt thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Dừa bánh tẻ; Đường; Bột vani
Cách làm mứt dừa cực ngon
- Bước 1: Dừa tách vỏ, nạo sạch lớp sừng màu nâu. Sau đó, bào mỏng thành sợi hoặc cắt hạt lựu. Rửa sạch với nước lạnh từ 3 – 4 lần giúp dầu dừa tiết ra, khi sên mứt không bị ướt.
- Bước 2: Ngâm sợi dừa với nước lạnh trong 3 - 4 tiếng. Vớt dừa ra, để ráo. Sau đó, trộn dừa với đường, một ống vani và ngâm khoảng 12 - 24 tiếng.
- Bước 3: Khi sên mứt, bạn nên mở lửa lớn cho nhanh bay hơi, dùng đũa đảo nhẹ để dừa không dính dưới đáy nồi. Khi nước đường sệt lại, cho nhỏ lửa và đảo liên tục cho đến khi sợi dừa khô lại, có lớp bột trắng mịn bao quanh.
- Bước 4: Tắt bếp và hong dừa thêm 1 - 2 phút trong chảo để mứt khô hẳn, tránh bị chảy nước. Khi mứt khô và nguội, rũ sạch đường rồi cho vào túi hay hộp kín, bảo quản ở nơi thoáng mát.
Nếu muốn tạo màu và đa dạng hương vị cho mứt dừa, các bà nội trợ có thể sử dụng những nguyên liệu tự nhiên như lá nếp, củ dền, chanh leo, cà rốt... ép nước và ngâm cùng hỗn hợp dừa, đường theo tỷ lệ thích hợp.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (Tổng Hợp)
Thứ 5, 31/01/2019 | 06:00
Tết với những món ăn giàu dinh dưỡng cùng thời gian dài nghỉ ngơi, ít vận động khiến bạn dễ lên cân. Dưới đây là một số món ăn không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn giúp chị em giữ dáng trong kỳ nghỉ Tết.
Thứ 3, 20/02/2018 | 10:57
Sau những ngày Tết quay cuồng với các món ăn có nhiều chất béo, chất đạm, mọi người thường chán ăn hoặc trổ tài thực hiện các món ăn chống ngán. Hai món nộm sau đây là gợi ý đơn giản giúp bạn ngon miệng hơn.
Cùng tác giả
Thứ 4, 07/04/2021 | 11:00
Quyết định táo bạo đưa cây phong từ “trời Âu” về Việt Nam, những tưởng sẽ tạo ra khung cảnh lãng mạn bậc nhất ở Thủ đô, nhưng chẳng mấy chốc, bỗng phải ngậm ngùi...
Chủ nhật, 03/02/2019 | 19:00
Những ngày cận Tết thời tiết Hà Nội se se lạnh, người người nhà nhà hối hả chuẩn bị đón Tết. Nhìn màn sương mù giăng lối phủ kín khắp thành phố, tôi bỗng nhớ cồn cào Tết quê.
Xem tiếp...
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Dừa bánh tẻ; Đường; Bột vani
Cách làm mứt dừa cực ngon
- Bước 1: Dừa tách vỏ, nạo sạch lớp sừng màu nâu. Sau đó, bào mỏng thành sợi hoặc cắt hạt lựu. Rửa sạch với nước lạnh từ 3 – 4 lần giúp dầu dừa tiết ra, khi sên mứt không bị ướt.
- Bước 2: Ngâm sợi dừa với nước lạnh trong 3 - 4 tiếng. Vớt dừa ra, để ráo. Sau đó, trộn dừa với đường, một ống vani và ngâm khoảng 12 - 24 tiếng.
Dừa nạo xong bạn nên mang ngâm (Ảnh minh họa)
- Bước 3: Khi sên mứt, bạn nên mở lửa lớn cho nhanh bay hơi, dùng đũa đảo nhẹ để dừa không dính dưới đáy nồi. Khi nước đường sệt lại, cho nhỏ lửa và đảo liên tục cho đến khi sợi dừa khô lại, có lớp bột trắng mịn bao quanh.
- Bước 4: Tắt bếp và hong dừa thêm 1 - 2 phút trong chảo để mứt khô hẳn, tránh bị chảy nước. Khi mứt khô và nguội, rũ sạch đường rồi cho vào túi hay hộp kín, bảo quản ở nơi thoáng mát.
Nếu muốn tạo màu và đa dạng hương vị cho mứt dừa, các bà nội trợ có thể sử dụng những nguyên liệu tự nhiên như lá nếp, củ dền, chanh leo, cà rốt... ép nước và ngâm cùng hỗn hợp dừa, đường theo tỷ lệ thích hợp.
Mứt dừa là món ăn thanh lịch ngày Tết (Ảnh minh họa)
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (Tổng Hợp)
Những món ăn giữ dáng ngày Tết chị em nào cũng cần biết
Thứ 5, 31/01/2019 | 06:00
Tết với những món ăn giàu dinh dưỡng cùng thời gian dài nghỉ ngơi, ít vận động khiến bạn dễ lên cân. Dưới đây là một số món ăn không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn giúp chị em giữ dáng trong kỳ nghỉ Tết.
Hai món nộm giúp bạn đánh tan cơn "ngán ăn" ngày Tết
Thứ 3, 20/02/2018 | 10:57
Sau những ngày Tết quay cuồng với các món ăn có nhiều chất béo, chất đạm, mọi người thường chán ăn hoặc trổ tài thực hiện các món ăn chống ngán. Hai món nộm sau đây là gợi ý đơn giản giúp bạn ngon miệng hơn.
Cùng tác giả
Ba năm tan một giấc mơ
Thứ 4, 07/04/2021 | 11:00
Quyết định táo bạo đưa cây phong từ “trời Âu” về Việt Nam, những tưởng sẽ tạo ra khung cảnh lãng mạn bậc nhất ở Thủ đô, nhưng chẳng mấy chốc, bỗng phải ngậm ngùi...
Hoài niệm Tết quê
Chủ nhật, 03/02/2019 | 19:00
Những ngày cận Tết thời tiết Hà Nội se se lạnh, người người nhà nhà hối hả chuẩn bị đón Tết. Nhìn màn sương mù giăng lối phủ kín khắp thành phố, tôi bỗng nhớ cồn cào Tết quê.
Xem tiếp...