Võ Thị Yến Linh
Fan Cứng
Một trong những thương hiệu cafe Việt hiếm hoi có khả năng khép kín quy trình vận hành của mình từ khâu sản xuất đến khâu đưa sản phẩm tới tay người tiêu dùng chắc chắn phải kể đến Là Việt. Hương vị cafe của thương hiệu này cũng nhờ đó mà có dấu ấn riêng biệt, không đại trà, không dễ sao chép và đặc biệt là vô cùng được lòng những tín đồ cafe. Là Việt Coffee có gì đặc biệt mà thu hút đông đảo thực khách và có một lượng fan đông đảo đến vậy? Trong nội dung dưới đây, MISA CukCuk sẽ giúp bạn hiểu nhiều hơn về thương hiệu này nhé.
Được thành lập từ năm 2013, Là Việt Coffee trải qua 10 năm, đến nay thương hiệu này đã có tới 14 cơ sở tại 3 miền tổ quốc, cũng là một dấu mốc đáng nhớ với cả những người sáng lập Là Việt Coffee. Hành trình theo đuổi đam mê khởi nguồn từ tình yêu với các hạt cafe và khao khát mang lại hương vị cafe thơm ngon, độc đáo đến với người tiêu dùng.
Bắt đầu từ vùng nguyên liệu cao nguyên tại Đà Lạt, mở xưởng trực tiếp cạnh nông trại trông cây cà phê, thay vì việc chọn lựa nhập khẩu nguyên liệu để mở điểm bán tại các thành phố lớn hoặc cung cấp hạt cafe cho các mối buôn. Họ kinh doanh chính những sản phẩm cafe mà họ làm ra trên chính vùng đất mà họ canh tác. Cũng nhờ vào đó, khách hàng có thể tham quan một cách chi tiết quy trình sản xuất ra các hạt cafe và làm thế nào để pha chế chúng thành một ly cafe thơm ngon.
Thời điểm mà thực khách Việt vẫn chỉ lựa chọn loại cafe đen đặc, đậm vị nguyên bản hạt cafe Robusta thì ông Trần Nhật Quang (Founder của Là Việt Coffee) lựa chọn loại hạt Arabica (cafe chè) với vị chua đặc trưng, đắng, thanh đối lập hoàn toàn. Sự ngược chiều này bị thực khách đánh giá là tương đối “nhạt nhẽo”. Tuy nhiên, ông Quang biết chắc rằng, hương vị cafe đặc biệt của hạt Arabica khiến thế giới say mê chắc chắn cũng khiến người dùng Việt phần nào đó thích thú, cái cần ở đây là thời gian và cách pha đúng, nguyên liệu đầu vào đúng chuẩn. Sự kiên trì đó đã giúp Là Việt Coffee đạt được những dấu ấn nhất định trong lòng khách hàng và có cho riêng mình một lượng khách hàng trung thành.
Vừa là đam mê ấp ủ nhất định phải thực hiện được vừa là quyết tâm mang đến trải nghiệm trọn vẹn nhất cho khách hàng, Là Việt Coffee xây dựng mô hình từ nông trại đến tách ngay tại vùng đất canh tác Đà Lạt khi mà thời điểm đó hiếm có mô hình kinh doanh cafe nào thực hiện. Vậy là một chu trình khép kín được ra đời với sự bảo chứng về chất lượng. Khi những hạt cafe của thương hiệu này là thành quả nghiên cứu, dày công hỗ trợ và thuyết phục người nông dân chuyển đổi theo phương pháp riêng cho ra những trái cafe Arabica chuẩn nhất.
Một trong những điểm khác biệt mà Là Việt có chính là đội ngũ nhân sự. Khách hàng có thể ngồi trực tiếp tại quầy và quan sát quy trình họ pha chế ra một ly cafe thơm ngon. Sẽ không có gì đáng nói, nếu nhân viên được đào tạo, pha chế theo công thức, định lượng đã có sẵn từ trước đó. Tuy nhiên, ở Là Việt, mỗi nhân viên của họ như những chuyên gia, họ thấu hiểu về hạt cafe họ pha chế, hạt nào hợp với thức uống nào, kích cỡ xay bao nhiêu. Thậm chí bạn cũng có thể hỏi họ các thắc mắc về cafe. Chính sự hiểu biết chuyên sâu cũng như niềm tin mãnh liệt vào chất lượng cafe mà họ đang pha chế cho khách đã giúp họ có được những ly cafe đậm chất Là Việt.
Thực đơn của Là Việt Coffee được đánh giá là tương đối đa dạng với hơn 10 nhóm đồ uống trong đó bao gồm cả những đồ uống về cafe và những đồ uống về trà, sữa hạt hoặc các đồ uống đá xay. Tuy nhiên chiếm tỉ trọng lớn vẫn chính là cafe. Về giá cả, mức giá trung bình đồ uống tại đây dao động từ 40.000 – 45.000đ. Tương đối hợp lý với thị trường hiện tại
Điểm danh 5 món best seller của Là Việt Coffee nếu bạn là tín đồ cafe thì chớ nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức nếu ghé thăm địa điểm này
Lấy cảm hứng từ ly cocktail margarita nổi tiếng nhưng thay vì rượu Tequila, họ sử dụng cà phê Cold Brew tạo cảm giác bất ngờ, đầy thú vị khi uống. Định nghĩa mới về thức uống không cồn nhưng lại mang lại nhiều tầng hương ấn tượng, thú vị và đặc biệt vô cùng gây thương nhớ.
Drip cafe là cách pha chế cafe đặc biệt, gần giống như việc pha chế cafe phin tuy nhiên về dụng cụ cách pha có đôi chút tinh tế hơn một chút khi sử dụng giấy chuyên dụng lọc cafe, hương vị vẫn còn nguyên mùi thơm nồng đặc trưng của các hạt cafe Arabica, khẩu vị của người có gu cafe thuần.
Hương vị của dòng đồ uống này luôn vô cùng thân thuộc và đặc trưng. Dù là tách cafe được pha ở nhà hay văn phòng thì hương thơm và độ đậm vị vẫn luôn được giữ nguyên. Khách hàng có thể chọn lựa cho mình việc kết hợp với những loại sữa phù hợp để hài hòa hương vị theo sở thích cá nhân mà không hề làm mất đi độ nguyên bản của cà phê.
Có lẽ các tín đồ cafe Là Việt không còn quá xa lạ với phong cách thiết kế đậm chất “xưởng” của thương hiệu này. Dù là bạn đến đây với mục đích đế gặp gỡ, trò chuyện hay có không gian thư thái tận hưởng ly cafe thì đến với Là Việt Coffee, không gian nào cũng có thể đáp ứng nhu cầu đó của bạn.
Không khí ở đây cũng vậy, không hẳn là nơi đông đúc, náo nhiệt, đậm chất lễ hội, cả không khí, cả con người, thậm chí cả thực khách, họ đến Là Việt cũng với sự bình lặng, êm ả, không vội vã. Uống ly cafe đậm vị Là Việt, ngắm nhìn không gian nơi đây đơn giản, thi vị, nhẹ nhõm. Họ đã quá hiểu gu khách hàng của mình để có thể bày trí chỗ ngồi và không gian phù hợp nhất, dễ chịu nhất.
Quán có mang hơi hướng “Tây” khi thiết kế sàn xi măng, bàn ghế làm mặt gỗ chân sắt đậm chất workshop. Toàn cảnh có các khu chế biến cafe và khu không gian dành cho khách ngồi, tất cả đều được bày trí đẹp mắt, lôi cuốn.
Đặc biệt, khách hàng luôn có một không gian riêng để có thể tham quan, ngắm nghía các sản phẩm mà đội ngũ Là Việt sản xuất, các loạt cafe đóng gói, các bộ bình, ly mang đậm dấu ấn Là Việt. Khách hàng cũng hoàn toàn có thể lựa chọn cafe Là Việt làm quà cho người thân với những bộ quà tặng được đóng gói chỉn chu.
Hiện tại Là Việt Coffee đã có mặt tại 4 tỉnh thành: Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, Đà Lạt, Quy Nhơn. Dưới đây là danh sách 14 cơ sở của Là Việt Coffee
Trên đây là những thông tin mà MISA CukCuk đã thu thập được về thương hiệu Là Việt Coffee. Bên cạnh sự thành công trong việc ghi dấu chất lượng sản phẩm trong lòng thực khách, Là Việt còn xây dựng đường hướng phát triển riêng, nơi mà những tín đồ ưa thích cafe được trải nghiệm trọn vẹn hương vị một cách chỉn chu, có gu riêng. Hy vọng rằng, thông qua những chia sẻ này, bạn đã có thêm những thông tin cần hữu ích từ đó tìm được thêm cho mình một địa điểm để bạn bè, người thân giao lưu, trò chuyện. Bên cạnh đó, MISA CukCuk cũng tổng hợp rất nhiều địa điểm ăn uống ngon, hấp dẫn và đang nằm trong top những địa điểm được ưa thích tại chuyên trang Kiến thức, mong rằng bạn sẽ đón nhận!
Xem tiếp...
1. Giới thiệu về thương hiệu Là Việt Coffee
1.1. Quá trình hình thành
Được thành lập từ năm 2013, Là Việt Coffee trải qua 10 năm, đến nay thương hiệu này đã có tới 14 cơ sở tại 3 miền tổ quốc, cũng là một dấu mốc đáng nhớ với cả những người sáng lập Là Việt Coffee. Hành trình theo đuổi đam mê khởi nguồn từ tình yêu với các hạt cafe và khao khát mang lại hương vị cafe thơm ngon, độc đáo đến với người tiêu dùng.
Bắt đầu từ vùng nguyên liệu cao nguyên tại Đà Lạt, mở xưởng trực tiếp cạnh nông trại trông cây cà phê, thay vì việc chọn lựa nhập khẩu nguyên liệu để mở điểm bán tại các thành phố lớn hoặc cung cấp hạt cafe cho các mối buôn. Họ kinh doanh chính những sản phẩm cafe mà họ làm ra trên chính vùng đất mà họ canh tác. Cũng nhờ vào đó, khách hàng có thể tham quan một cách chi tiết quy trình sản xuất ra các hạt cafe và làm thế nào để pha chế chúng thành một ly cafe thơm ngon.
1.2. Giá trị thương hiệu
Thời điểm mà thực khách Việt vẫn chỉ lựa chọn loại cafe đen đặc, đậm vị nguyên bản hạt cafe Robusta thì ông Trần Nhật Quang (Founder của Là Việt Coffee) lựa chọn loại hạt Arabica (cafe chè) với vị chua đặc trưng, đắng, thanh đối lập hoàn toàn. Sự ngược chiều này bị thực khách đánh giá là tương đối “nhạt nhẽo”. Tuy nhiên, ông Quang biết chắc rằng, hương vị cafe đặc biệt của hạt Arabica khiến thế giới say mê chắc chắn cũng khiến người dùng Việt phần nào đó thích thú, cái cần ở đây là thời gian và cách pha đúng, nguyên liệu đầu vào đúng chuẩn. Sự kiên trì đó đã giúp Là Việt Coffee đạt được những dấu ấn nhất định trong lòng khách hàng và có cho riêng mình một lượng khách hàng trung thành.
Vừa là đam mê ấp ủ nhất định phải thực hiện được vừa là quyết tâm mang đến trải nghiệm trọn vẹn nhất cho khách hàng, Là Việt Coffee xây dựng mô hình từ nông trại đến tách ngay tại vùng đất canh tác Đà Lạt khi mà thời điểm đó hiếm có mô hình kinh doanh cafe nào thực hiện. Vậy là một chu trình khép kín được ra đời với sự bảo chứng về chất lượng. Khi những hạt cafe của thương hiệu này là thành quả nghiên cứu, dày công hỗ trợ và thuyết phục người nông dân chuyển đổi theo phương pháp riêng cho ra những trái cafe Arabica chuẩn nhất.
1.3. Văn hóa yêu cafe được nhân rộng, lan tỏa
Một trong những điểm khác biệt mà Là Việt có chính là đội ngũ nhân sự. Khách hàng có thể ngồi trực tiếp tại quầy và quan sát quy trình họ pha chế ra một ly cafe thơm ngon. Sẽ không có gì đáng nói, nếu nhân viên được đào tạo, pha chế theo công thức, định lượng đã có sẵn từ trước đó. Tuy nhiên, ở Là Việt, mỗi nhân viên của họ như những chuyên gia, họ thấu hiểu về hạt cafe họ pha chế, hạt nào hợp với thức uống nào, kích cỡ xay bao nhiêu. Thậm chí bạn cũng có thể hỏi họ các thắc mắc về cafe. Chính sự hiểu biết chuyên sâu cũng như niềm tin mãnh liệt vào chất lượng cafe mà họ đang pha chế cho khách đã giúp họ có được những ly cafe đậm chất Là Việt.
2.1. Thực đơn
Thực đơn của Là Việt Coffee được đánh giá là tương đối đa dạng với hơn 10 nhóm đồ uống trong đó bao gồm cả những đồ uống về cafe và những đồ uống về trà, sữa hạt hoặc các đồ uống đá xay. Tuy nhiên chiếm tỉ trọng lớn vẫn chính là cafe. Về giá cả, mức giá trung bình đồ uống tại đây dao động từ 40.000 – 45.000đ. Tương đối hợp lý với thị trường hiện tại
Cà phê pha phin 
|
|
Cà phê đóng chai 
|
|
Cà phê pha thủ công 
|
|
| Trà
|
|
| Sô cô la
|
|
| Các món hay ho
|
|
| Đồ uống đá xay
|
|
| Cà phê pha máy
|
|
| Nước ép
|
|
Sản phẩm dùng sữa hạt 
|
|
Bánh ngọt, đồ ăn nhẹ 
|
|
2.2. Best seller của Là Việt
Điểm danh 5 món best seller của Là Việt Coffee nếu bạn là tín đồ cafe thì chớ nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức nếu ghé thăm địa điểm này
a. Coldbrew margarita
Lấy cảm hứng từ ly cocktail margarita nổi tiếng nhưng thay vì rượu Tequila, họ sử dụng cà phê Cold Brew tạo cảm giác bất ngờ, đầy thú vị khi uống. Định nghĩa mới về thức uống không cồn nhưng lại mang lại nhiều tầng hương ấn tượng, thú vị và đặc biệt vô cùng gây thương nhớ.
b. Cà phê drip thủ công
Drip cafe là cách pha chế cafe đặc biệt, gần giống như việc pha chế cafe phin tuy nhiên về dụng cụ cách pha có đôi chút tinh tế hơn một chút khi sử dụng giấy chuyên dụng lọc cafe, hương vị vẫn còn nguyên mùi thơm nồng đặc trưng của các hạt cafe Arabica, khẩu vị của người có gu cafe thuần.
c. Cà phê phin signature
Hương vị của dòng đồ uống này luôn vô cùng thân thuộc và đặc trưng. Dù là tách cafe được pha ở nhà hay văn phòng thì hương thơm và độ đậm vị vẫn luôn được giữ nguyên. Khách hàng có thể chọn lựa cho mình việc kết hợp với những loại sữa phù hợp để hài hòa hương vị theo sở thích cá nhân mà không hề làm mất đi độ nguyên bản của cà phê.
3. Không gian quán Là Việt Coffee
Có lẽ các tín đồ cafe Là Việt không còn quá xa lạ với phong cách thiết kế đậm chất “xưởng” của thương hiệu này. Dù là bạn đến đây với mục đích đế gặp gỡ, trò chuyện hay có không gian thư thái tận hưởng ly cafe thì đến với Là Việt Coffee, không gian nào cũng có thể đáp ứng nhu cầu đó của bạn.
Không khí ở đây cũng vậy, không hẳn là nơi đông đúc, náo nhiệt, đậm chất lễ hội, cả không khí, cả con người, thậm chí cả thực khách, họ đến Là Việt cũng với sự bình lặng, êm ả, không vội vã. Uống ly cafe đậm vị Là Việt, ngắm nhìn không gian nơi đây đơn giản, thi vị, nhẹ nhõm. Họ đã quá hiểu gu khách hàng của mình để có thể bày trí chỗ ngồi và không gian phù hợp nhất, dễ chịu nhất.
Quán có mang hơi hướng “Tây” khi thiết kế sàn xi măng, bàn ghế làm mặt gỗ chân sắt đậm chất workshop. Toàn cảnh có các khu chế biến cafe và khu không gian dành cho khách ngồi, tất cả đều được bày trí đẹp mắt, lôi cuốn.
Đặc biệt, khách hàng luôn có một không gian riêng để có thể tham quan, ngắm nghía các sản phẩm mà đội ngũ Là Việt sản xuất, các loạt cafe đóng gói, các bộ bình, ly mang đậm dấu ấn Là Việt. Khách hàng cũng hoàn toàn có thể lựa chọn cafe Là Việt làm quà cho người thân với những bộ quà tặng được đóng gói chỉn chu.
4. Địa chỉ các chi nhánh Là Việt Coffee
Hiện tại Là Việt Coffee đã có mặt tại 4 tỉnh thành: Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, Đà Lạt, Quy Nhơn. Dưới đây là danh sách 14 cơ sở của Là Việt Coffee
Tại TP. Hồ Chí Minh | Tại Hà Nội | Tại Đà Lạt |
|
|
|
5. Tạm kết
Trên đây là những thông tin mà MISA CukCuk đã thu thập được về thương hiệu Là Việt Coffee. Bên cạnh sự thành công trong việc ghi dấu chất lượng sản phẩm trong lòng thực khách, Là Việt còn xây dựng đường hướng phát triển riêng, nơi mà những tín đồ ưa thích cafe được trải nghiệm trọn vẹn hương vị một cách chỉn chu, có gu riêng. Hy vọng rằng, thông qua những chia sẻ này, bạn đã có thêm những thông tin cần hữu ích từ đó tìm được thêm cho mình một địa điểm để bạn bè, người thân giao lưu, trò chuyện. Bên cạnh đó, MISA CukCuk cũng tổng hợp rất nhiều địa điểm ăn uống ngon, hấp dẫn và đang nằm trong top những địa điểm được ưa thích tại chuyên trang Kiến thức, mong rằng bạn sẽ đón nhận!
Xem tiếp...