Phạm Phương Liên
Fan Cứng
Những nồi hấp bắp "khủng" tại "Ngày hội bắp nếp Cẩm Nam năm 2024" (Video: Công Bính).
'%20%2F%3E%3C%2Fsvg%3E "Du khách thích thú những nồi hấp khủng trong ngày hội bắp nếp ở Quảng Nam - 1")
Phường Cẩm Nam là một phường vùng ven phía nam thành phố Hội An, cách Chùa Cầu khoảng 2km. Phường có 5 khối phố nối liền nhau tạo thành một cù lao nằm chắn giữa dòng sông Thu Bồn, làm cho dòng sông Thu Bồn phân lưu thành 2 nhánh trước khi đổ ra biển Cửa Đại.
Ngày hội bắp nếp Cẩm Nam được tổ chức nhằm tôn vinh và giữ gìn bản sắc văn hóa truyền thống của dân tộc; đồng thời thúc đẩy giá trị ẩm thực của sản phẩm bắp nếp Cẩm Nam.
Những nồi hấp bắp thuộc hàng "khủng" khiến du khách trầm trồ, thích thú. Mỗi nồi có thể nấu khoảng 1.000 trái bắp trong thời gian 4 tiếng. Hàng trăm người đến với ngày hội đều háo hức để thưởng thức những món ăn từ bắp được chế biến tại chỗ.
Bà Đỗ Thị Thiện (52 tuổi, chủ cơ sở bắp nếp Huệ Thiện, phường Cẩm Nam) cho hay, cơ sở của gia đình có tuổi đời 80 năm, bà là thế hệ thứ 3 giữ nghề. Mỗi năm đến mùa bắp nếp, cơ sở của bà cung ứng ra thị trường hơn 10.000 trái bắp/ngày.
"Tôi làm nghề nấu bắp đã hơn 40 năm, nghề này truyền từ đời bà ngoại rồi đến mẹ, tôi cũng đang cố gắng giữ gìn, phát triển nghề gia truyền. Đến với ngày hội bắp nếp, cơ sở tôi chuẩn bị hơn 2.500 trái bắp nấu, cùng các sản phẩm từ bắp như bắp xào, bắp nướng, chè bắp, sữa bắp…", bà Thiện chia sẻ.
Tại ngày hội bắp nếp Cẩm Nam, du khách còn được tham gia trực tiếp vào quá trình chế biến, thưởng thức các món ăn đặc sản từ bắp như bắp luộc, bắp xào, bắp nướng, chả bắp, chè bắp…
Chị Lê Kiều Oanh (du khách Đà Nẵng) hào hứng nói: "Tôi rất thích không khí ngày hội, không mặc cả, khách và chủ đều vui vẻ. Được thưởng thức các món ngon nóng hôi hổi ngay tại chỗ là trải nghiệm rất tuyệt vời. Năm sau tôi nhất định quay lại để tham gia ngày hội và thưởng thức sản vật bắp nếp thơm ngon tại Cẩm Nam".
Sau 5 năm trì hoãn do thiên tai và dịch bệnh, "Ngày hội bắp nếp Cẩm Nam năm 2024" đã quay trở lại trong không khí hân hoan, phấn khởi của người dân, du khách.
Du khách được thưởng thức những trái bắp nóng hổi ngay tại sự kiện.
Bà Huỳnh Phạm Thùy Lan - Phó Chủ tịch phường Cẩm Nam, kiêm Trưởng ban tổ chức lễ hội - cho biết: "Ngày hội bắp nếp Cẩm Nam" vinh dự khi được đưa vào chương trình lễ hội thường niên của thành phố Hội An hàng năm. Thông qua ngày hội giúp quảng bá sản phẩm du lịch, thu hút du khách đến địa phương nói riêng và thành phố Hội An nói chung".
Xem tiếp...
Phường Cẩm Nam là một phường vùng ven phía nam thành phố Hội An, cách Chùa Cầu khoảng 2km. Phường có 5 khối phố nối liền nhau tạo thành một cù lao nằm chắn giữa dòng sông Thu Bồn, làm cho dòng sông Thu Bồn phân lưu thành 2 nhánh trước khi đổ ra biển Cửa Đại.
Ngày hội bắp nếp Cẩm Nam được tổ chức nhằm tôn vinh và giữ gìn bản sắc văn hóa truyền thống của dân tộc; đồng thời thúc đẩy giá trị ẩm thực của sản phẩm bắp nếp Cẩm Nam.
Những nồi hấp bắp thuộc hàng "khủng" khiến du khách trầm trồ, thích thú. Mỗi nồi có thể nấu khoảng 1.000 trái bắp trong thời gian 4 tiếng. Hàng trăm người đến với ngày hội đều háo hức để thưởng thức những món ăn từ bắp được chế biến tại chỗ.
Bà Đỗ Thị Thiện (52 tuổi, chủ cơ sở bắp nếp Huệ Thiện, phường Cẩm Nam) cho hay, cơ sở của gia đình có tuổi đời 80 năm, bà là thế hệ thứ 3 giữ nghề. Mỗi năm đến mùa bắp nếp, cơ sở của bà cung ứng ra thị trường hơn 10.000 trái bắp/ngày.
"Tôi làm nghề nấu bắp đã hơn 40 năm, nghề này truyền từ đời bà ngoại rồi đến mẹ, tôi cũng đang cố gắng giữ gìn, phát triển nghề gia truyền. Đến với ngày hội bắp nếp, cơ sở tôi chuẩn bị hơn 2.500 trái bắp nấu, cùng các sản phẩm từ bắp như bắp xào, bắp nướng, chè bắp, sữa bắp…", bà Thiện chia sẻ.
Tại ngày hội bắp nếp Cẩm Nam, du khách còn được tham gia trực tiếp vào quá trình chế biến, thưởng thức các món ăn đặc sản từ bắp như bắp luộc, bắp xào, bắp nướng, chả bắp, chè bắp…
Chị Lê Kiều Oanh (du khách Đà Nẵng) hào hứng nói: "Tôi rất thích không khí ngày hội, không mặc cả, khách và chủ đều vui vẻ. Được thưởng thức các món ngon nóng hôi hổi ngay tại chỗ là trải nghiệm rất tuyệt vời. Năm sau tôi nhất định quay lại để tham gia ngày hội và thưởng thức sản vật bắp nếp thơm ngon tại Cẩm Nam".
Sau 5 năm trì hoãn do thiên tai và dịch bệnh, "Ngày hội bắp nếp Cẩm Nam năm 2024" đã quay trở lại trong không khí hân hoan, phấn khởi của người dân, du khách.
Du khách được thưởng thức những trái bắp nóng hổi ngay tại sự kiện.
Bà Huỳnh Phạm Thùy Lan - Phó Chủ tịch phường Cẩm Nam, kiêm Trưởng ban tổ chức lễ hội - cho biết: "Ngày hội bắp nếp Cẩm Nam" vinh dự khi được đưa vào chương trình lễ hội thường niên của thành phố Hội An hàng năm. Thông qua ngày hội giúp quảng bá sản phẩm du lịch, thu hút du khách đến địa phương nói riêng và thành phố Hội An nói chung".
Xem tiếp...