Võ Thị Yến Linh
Fan Cứng
Cá cơm
Cá cơm, một loại cá nhỏ thân mảnh, thường sống ở vùng nước mặn. Theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, cá cơm có chứa axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất phong phú. Chúng cũng là nguồn cung cấp chất béo và cholesterol có lợi cho tim mạch. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) xếp cá cơm vào danh sách những loại cá tốt nhất vào tháng 7 năm 2019.
Một điểm nổi bật khác của cá cơm là vòng đời ngắn, do đó ít có khả năng tích tụ các chất có hại. Đây là loại cá tự nhiên tại chợ mà bạn nên ưu tiên mua ngay khi có dịp.
Cá ngừ
Cá ngừ sống dưới đáy biển sâu, nên thịt mềm, thơm ngon và ít bị ô nhiễm, là lựa chọn tốt cho sức khỏe. Thịt cá ngừ giúp kiểm soát cholesterol và ngăn ngừa xơ cứng động mạch, có tác dụng đặc biệt trong việc ngăn ngừa và điều trị các bệnh về tim mạch, mạch máu não.
Cá ngừ cũng giàu sắt, vitamin B12, omega-3, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu và ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch ở người cao tuổi.
Cá mòi
Cá mòi, một loại cá tự nhiên sống cả ở sông và biển, có hàm lượng dinh dưỡng cao, bao gồm nhiều vitamin, canxi và các khoáng chất như sắt, kẽm, kali.
Ngoài ra, cá mòi cũng giàu omega-3, EPA và DHA, giúp duy trì sự lưu thông máu tốt, bảo vệ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa bệnh tim mạch. Cá mòi cũng cung cấp lượng lớn vitamin D, tốt cho sức khỏe xương khớp của người cao tuổi. Do đó, cá mòi là một lựa chọn an toàn và lành mạnh cho mọi người.
Cá trắng
Cá trắng thường sinh sống ở vùng biển cạn và nước lợ, đặc biệt là ở các cửa sông lớn và khu vực gần đồng bằng sông ngòi. Theo lời của y học cổ truyền, cá trắng được coi là một loại thực phẩm có tính ấm, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và hỗ trợ điều trị bệnh viêm đại tràng mạn tính.
Với vòng đời ngắn và môi trường sống khá sạch sẽ, cá trắng ít bị ô nhiễm bởi thủy ngân và các chất độc hại khác.
Cá diêu hồng
Cá diêu hồng có thân dài, ít vảy, chứa nhiều thịt và không có mùi tanh. Theo đánh giá của các chuyên gia, đây là loại cá đầy dinh dưỡng, được gọi là "cá béo" bởi dầu mỡ trong cá diêu hồng chứa nhiều axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe não bộ. Thường được xử lý bằng phương pháp khói hay đóng gói để bảo quản lâu dài mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng.
Cá bơn
Cá bơn thường sinh sống ở vùng biển sâu và giàu protein cùng axit béo không bão hòa. Thường được đánh bắt từ tự nhiên.
Với nguồn gốc tự nhiên, cá bơn là sự lựa chọn an toàn khi mua ở chợ.
Trong một số quốc gia châu Á như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc..., cá bơn rất phổ biến và thường được sử dụng trong các món nướng hoặc món ăn sống. Với ít chất béo và hàm lượng axit béo omega-3 đáng kể, cá bơn là một lựa chọn thông minh cho bữa ăn gia đình.
Xem tiếp...
Cá cơm, một loại cá nhỏ thân mảnh, thường sống ở vùng nước mặn. Theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, cá cơm có chứa axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất phong phú. Chúng cũng là nguồn cung cấp chất béo và cholesterol có lợi cho tim mạch. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) xếp cá cơm vào danh sách những loại cá tốt nhất vào tháng 7 năm 2019.
Một điểm nổi bật khác của cá cơm là vòng đời ngắn, do đó ít có khả năng tích tụ các chất có hại. Đây là loại cá tự nhiên tại chợ mà bạn nên ưu tiên mua ngay khi có dịp.
Cá cơm, một loại cá nhỏ thân mảnh, thường sống ở vùng nước mặn.
Cá ngừ
Cá ngừ sống dưới đáy biển sâu, nên thịt mềm, thơm ngon và ít bị ô nhiễm, là lựa chọn tốt cho sức khỏe. Thịt cá ngừ giúp kiểm soát cholesterol và ngăn ngừa xơ cứng động mạch, có tác dụng đặc biệt trong việc ngăn ngừa và điều trị các bệnh về tim mạch, mạch máu não.
Cá ngừ cũng giàu sắt, vitamin B12, omega-3, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu và ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch ở người cao tuổi.
Cá mòi
Cá mòi, một loại cá tự nhiên sống cả ở sông và biển, có hàm lượng dinh dưỡng cao, bao gồm nhiều vitamin, canxi và các khoáng chất như sắt, kẽm, kali.
Ngoài ra, cá mòi cũng giàu omega-3, EPA và DHA, giúp duy trì sự lưu thông máu tốt, bảo vệ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa bệnh tim mạch. Cá mòi cũng cung cấp lượng lớn vitamin D, tốt cho sức khỏe xương khớp của người cao tuổi. Do đó, cá mòi là một lựa chọn an toàn và lành mạnh cho mọi người.
Cá trắng
Cá trắng thường sinh sống ở vùng biển cạn và nước lợ, đặc biệt là ở các cửa sông lớn và khu vực gần đồng bằng sông ngòi. Theo lời của y học cổ truyền, cá trắng được coi là một loại thực phẩm có tính ấm, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và hỗ trợ điều trị bệnh viêm đại tràng mạn tính.
Với vòng đời ngắn và môi trường sống khá sạch sẽ, cá trắng ít bị ô nhiễm bởi thủy ngân và các chất độc hại khác.
Cá diêu hồng
Cá diêu hồng có thân dài, ít vảy, chứa nhiều thịt và không có mùi tanh. Theo đánh giá của các chuyên gia, đây là loại cá đầy dinh dưỡng, được gọi là "cá béo" bởi dầu mỡ trong cá diêu hồng chứa nhiều axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe não bộ. Thường được xử lý bằng phương pháp khói hay đóng gói để bảo quản lâu dài mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng.
Cá diêu hồng có thân dài, ít vảy, chứa nhiều thịt và không có mùi tanh.
Cá bơn
Cá bơn thường sinh sống ở vùng biển sâu và giàu protein cùng axit béo không bão hòa. Thường được đánh bắt từ tự nhiên.
Với nguồn gốc tự nhiên, cá bơn là sự lựa chọn an toàn khi mua ở chợ.
Trong một số quốc gia châu Á như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc..., cá bơn rất phổ biến và thường được sử dụng trong các món nướng hoặc món ăn sống. Với ít chất béo và hàm lượng axit béo omega-3 đáng kể, cá bơn là một lựa chọn thông minh cho bữa ăn gia đình.
Xem tiếp...