BÓC PHỐT

Cách chế biến nấu cháo gạo lứt chay đơn giản, nhưng không phải vì thế mà những món cháo chay kém phần hấp dẫn. Ngược lại, có rất nhiều món cháo chay ngon được làm từ những nguyên liệu quen thuộc, có sẵn trong nhà bếp của mỗi nhà như cà rốt, nấm hương, củ cải… Cháo gạo lứt chay tẩm bổ cho người kiệt sức hồi phục nhanh chóng.

Cháo gạo lứt – Công thức chế biến món chay từ rau củ

Nguyên liệu nấu cháo gạo lứt cho 6 người ăn:​

1 chén nhỏ gạo lứt, 1/2 chén nhỏ nếp, vài miếng đậu phụ trắng, nấm (Hương hoặc nấm rơm tươi hay khô đều ngon) Củ dền, củ cải trắng, cà rốt, khoai tây tím, bí đỏ, củ kiệu, dầu olive và gia vị.

Cách chế biến cháo gạo lứt:​

+ Bước 1: Gạo lứt, nếp ngâm nước lạnh khoảng 20 phút, rồi sau đó cho vào nồi đun với lửa nhỏ để cho gạo chín mềm.

+ Bước 2: Cho Củ dền, củ cải trắng, cà rốt, bí đỏ đã cắt khoanh mỏng ( khoảng 1cm cho nhanh mềm). vào hầm chung.

+ Bước 3: Đậu phụ cắt miếng tùy ý, Nấm làm sạch, ướp với củ kiệu giả nhuyễn và gia vị vừa ăn khoảng 10 phút.

+ Bước 4: Bắt chảo khử ít dầu olive với củ kiệu đập dập cho thơm rồi cho đậu phụ, nấm đã ướp vào xào nhỏ lửa để thấm.

+ Bước 5: Cho nấm vào đậu phụ vào nồi khi gạo đã nở, củ đã chín nhừ. Nêm nếm lại vừa miệng là được. Cho ra bát thêm boa rô trang trí, và thưởng thức món cháo chay bổ dưỡng sức khỏe.

Thích ăn chay thì xem thêm bài viết này Top 03 Công Thức Chế Biến Món Chay Từ Rau Củ Đổi Vị Bữa Ăn

Xem tiếp...