BÓC PHỐT

Hi bạn, món này mà chấm với Rau, Củ, Quả hấp, luộc và ăn với cơm trắng thì ngon hết sẩy.
Để mình chỉ cho bạn cách làm nhé, cũng không khó đâu, mình chú ý xíu là ok à.
Nguyên liệu:
+ 150g thịt ba chỉ.
+ 50g tôm khô.
+ 6 muỗng nước mắm ngon.
+ 4 muỗng đường.
+ 4 muỗng nước lọc.
+ 3 muỗng cà phê tiêu.
+ 2 muỗng hành tỏi băm.
+ Ớt tươi, hành lá.
– Cách làm:
Bước 1: Tôm khô chọn loại nhỏ, ngâm vào nước ấm 20 phút sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo. Pha hỗn hợp gồm: 6 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, 4 muỗng nước lọc, khuấy đều.
Bước 2: Thịt ba chỉ các bạn chọn loại ít mỡ sẽ đỡ ngấy hơn. Thịt lọc bỏ da, thái nhỏ, cho lên chảo bật lửa nhỏ, vừa đun vừa đảo đều cho ra mỡ. Khi thịt chuyển thành màu vàng cánh gián các bạn vớt thịt ra bát.
Bước 3: Cho 2 muỗng hành tỏi băm vào chảo mỡ phi thơm vàng sau đó trút tôm vào đảo sơ. Sau đó cho tôm vào đảo qua, đổ hỗn hợp đã pha ở trên vào cùng ớt tươi, 2 muỗng cà phê tiêu bột, phần tóp mỡ. Nếu bạn có nồi đất thì cho hết vào nồi đất và đun với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt keo đặc lại và chuyển thành màu cánh gián thì tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ và 1 muỗng cà phê tiêu vào.
Ngoài ra, bạn có thế tham khảo thêm một số công thức chế biến nước chấm ngon ở đây nữa nhé: https://topnlist.com/nhung-cong-thuc-che-bien-do-cham-ngon/#5-kho-quet

Xem tiếp...